El Diviso Vol 1, Advanced Natural

Caramelo de sandía, gominolas de melocotón y malvavisco tostado

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De las mentes innovadoras de El Diviso llega un excepcional Typica Mejorado, elaborado por Néstor Lasso en Pitalito, Huila. Cultivado a 1.750 metros sobre el nivel del mar, este café refleja la precisión, la experimentación y la búsqueda incansable de la calidad que han convertido a El Diviso en una de las fincas más emocionantes e influyentes de Colombia. 

Cosechadas cuidadosamente en su punto óptimo de maduración, las cerezas se someten a un proceso natural avanzado y muy refinado, diseñado para potenciar el dulzor, la claridad y la complejidad. A una oxidación controlada le siguen dos etapas de fermentación anaeróbica; después, el café se seca lentamente en camas elevadas, lo que permite que los sabores se desarrollen con un control y una consistencia extraordinarios.

Como primer lanzamiento de nuestra serie de dos partes de El Diviso, este café presenta la innovación y la maestría artesanal que hay detrás del trabajo de la finca. Lanzado como Vol. 1, celebra el carácter expresivo de Typica Mejorado. Vol. 2 llegará más adelante este año para continuar la historia y mostrar otra faceta de lo que hace tan fascinante a El Diviso.

--- ¿Qué hay en la lata? ~~~ 100 g de granos de café enteros.

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Archivos descargables

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Campo Hermoso, ficha de café
El Diviso Vol 1 - Foto de origen 1
El Diviso Vol 1 - Foto de origen 2
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El Diviso Vol 1 - Foto de origen 4
El Diviso Vol 1 - Foto de origen 5

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