El Diviso Vol 1, Advanced Natural

Bomboane de pepene verde, inele de piersică și bezea prăjită

---

De la mințile inovatoare din El Diviso vine o Typica Mejorado excepțională, cultivată de Néstor Lasso în Pitalito, Huila. Crescută la 1.750 de metri deasupra nivelului mării, această cafea demonstrează precizia, spiritul experimental și căutarea neobosită a calității care au transformat El Diviso într-una dintre cele mai interesante și influente ferme din Columbia.

Recoltate cu grijă la maturitate deplină, cireșele trec printr-un proces natural avansat, foarte bine controlat, conceput pentru a amplifica dulceața, claritatea și complexitatea. Oxidarea controlată este urmată de două etape de fermentare anaerobă, apoi cafeaua este uscată lent pe paturi înălțate, permițând dezvoltarea aromelor cu un control și o consecvență remarcabile.

Prima lansare din seria noastră în două părți dedicată El Diviso, această cafea oferă o introducere în inovația și măiestria din spatele muncii fermei. Lansată ca Vol. 1, celebrează caracterul expresiv al soiului Typica Mejorado; Vol. 2 apare mai târziu în acest an pentru a continua povestea și a dezvălui o altă fațetă a farmecului El Diviso.

--- Ce găsești în doză? ~~~ 100 g de boabe de cafea.

===

Fișiere descărcabile

~~~

Campo Hermoso, fișa cafelei
El Diviso Vol 1 - Fotografie de origine 1
El Diviso Vol 1 - Fotografie de origine 2
El Diviso Vol 1 - Fotografie de origine 3
El Diviso Vol 1 - Fotografie de origine 4
El Diviso Vol 1 - Fotografie de origine 5

===

~~~