Earl Grey Geisha

Dark Matter Roasters

(London, Vereinigtes Königreich)

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„Zitrone, Orange, Earl Grey & Jasmin“

Herkunft: Colombia
Röstung: Filter
Aufbereitung: Mossto Fermentation Washed
Varietät: Geisha
Anbauhöhe: 2000 m
Farm: Betania Farm
Produzent: Linarco Rodriguez
Gewicht: 200 g
Geröstet am: 30/06/26

Schichten aus reifen Beeren, zartem weißen Tee und raffinierten Blütenaromen, umhüllt von cremiger Süße. Subtile Nuancen belohnen aufmerksames Verkosten und machen diesen Kaffee zu einem anspruchsvollen, eleganten Ausdruck der Varietät Gesha.

ÜBER DEN KAFFEE

Linarco zählt zu den Lieblingsproduzenten von Julien von Cata Export. „Linarco ist der Beste“, sagt er. Linarco ist für seine bodenständige Art und Bescheidenheit in Bezug auf seine Fähigkeiten als Produzent und Manager von über 100 Kleinbauern bekannt, denen er dabei hilft, Jahr für Jahr eine höhere Kaffeequalität zu erzielen.

Linarco veredelt diese Geisha mit einer 48-stündigen anaeroben Mossto-Fermentation (der Kaffee wird in Behältern versiegelt und mit Fermentationssäften aus vorherigen Chargen versetzt, die reich an wilden Hefen sind, um die mikrobielle Aktivität anzuregen), um Süße und Aroma in der fertigen Tasse zu verstärken.

Dieser Kaffee stammt aus der Coffee Club-Ausgabe Juli 2026

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