Earl Grey Geisha

Dark Matter Roasters

(Londres, Royaume-Uni)

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« Citron, orange, Earl Grey & jasmin »

Origine : Colombie
Type de torréfaction : Filtre
Procédé : Lavé, fermentation Mossto
Variété : Geisha
Altitude : 2000 m
Ferme : Betania Farm
Producteur : Linarco Rodriguez
Poids : 200 g
Torréfié le : 30/06/26

Des couches de baies mûres, de thé blanc délicat et de fleurs raffinées, enveloppées d’une douceur crémeuse. Des nuances subtiles récompensent une dégustation attentive, pour une expression sophistiquée et élégante de la variété Gesha.

À PROPOS DU CAFÉ

Linarco est l’un des producteurs préférés de Julien, de Cata Export. « Linarco, c’est le meilleur », dit-il. Il est connu pour sa personnalité terre-à-terre et son humilité quant à ses compétences de producteur et de gestionnaire de plus de 100 petits producteurs, qu’il a aidés à améliorer la qualité de leur café d’année en année.

Linarco sublime ce Geisha grâce à une fermentation Mossto anaérobie de 48 h (le café est scellé dans des contenants auxquels on ajoute les jus de fermentation de lots précédents, riches en levures sauvages, afin de stimuler l’activité microbienne), pour accentuer la douceur et les arômes en tasse.

Ce café fait partie de Coffee Club 2026 July Edition

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*Il s’agit d’un café de l’abonnement Coffee Club.

*Chers membres du Coffee Club, nous pouvons expédier votre café avec votre boîte Coffee Club.