Earl Grey Geisha

Dark Matter Roasters

(Londen, Verenigd Koninkrijk)

------------------------------

‘Citroen, sinaasappel, Earl Grey & jasmijn’

Herkomst: Colombia
Branding: Filter
Verwerking: Mossto Fermentation Washed
Variëteit: Geisha
Hoogte: 2000 m
Farm: Betania Farm
Producent: Linarco Rodriguez
Gewicht: 200 g
Gebrand op: 30/06/26

Laagjes rijpe bessen, delicate witte thee en verfijnde florale tonen, omhuld door romige zoetheid. Subtiele nuances belonen aandachtig proeven en maken dit tot een verfijnde, elegante expressie van de Gesha-variëteit.

OVER DE KOFFIE

Linarco is een van de favoriete producenten van Julien van Cata Export. “Linarco is de GOAT”, zegt hij. Linarco staat bekend om zijn nuchtere persoonlijkheid en bescheidenheid over zijn vaardigheden als producent en manager van meer dan 100 kleine boeren, die hij heeft geholpen om jaar na jaar koffie van hogere kwaliteit te produceren.

Linarco versterkt deze Geisha met een anaerobe mosstofermentatie van 48 uur (de koffie wordt afgesloten in containers en er worden fermentatiesappen van eerdere batches toegevoegd, rijk aan wilde gisten om de microbiële activiteit te stimuleren) om de zoetheid en aroma’s in het uiteindelijke kopje te versterken.

Deze koffie maakt deel uit van Coffee Club 2026 July Edition

------------------------------