Earl Grey Geisha
Colombia
- Lavado
- Origen único
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25,38 GBP
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Descripción
Dark Matter Roasters
(Londres, Reino Unido)
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«Limón, naranja, Earl Grey y jazmín»
Origen: Colombia
Tipo de tueste: Filtro
Proceso: Lavado con fermentación mossto
Variedad: Geisha
Altitud: 2000 m
Finca: Betania Farm
Productor: Linarco Rodriguez
Peso: 200 g
Tostado el: 30/06/26
Capas de bayas maduras, delicado té blanco y refinadas notas florales, envueltas en una dulzura cremosa. Sus sutiles matices recompensan una cata atenta y hacen de este café una expresión sofisticada y elegante de la variedad Gesha.
SOBRE EL CAFÉ
Linarco es uno de los productores favoritos de Julien, de Cata Export. «Linarco es el mejor», dice. Es conocido por su carácter sencillo y su humildad respecto a sus habilidades como productor y gestor de más de 100 pequeños caficultores, a quienes ha ayudado a mejorar la calidad de su café año tras año.
Linarco potencia este Geisha con una fermentación anaeróbica mossto de 48 horas (el café se sella en recipientes y se añaden jugos de fermentación de lotes anteriores, ricos en levaduras silvestres que estimulan la actividad microbiana) para realzar la dulzura y el aroma en la taza final.
Este café forma parte de Coffee Club 2026 July Edition
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*Este café forma parte de una suscripción a Coffee Club.
Reseñas
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