Earl Grey Geisha

Dark Matter Roasters

(Londra, Regno Unito)

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«Limone, arancia, Earl Grey e gelsomino»

Origine: Colombia
Tostatura: filtro
Processo: lavato con fermentazione Mossto
Varietà: Geisha
Altitudine: 2000 m
Fattoria: Betania Farm
Produttore: Linarco Rodriguez
Peso: 200 g
Tostato il: 30/06/26

Strati di frutti di bosco maturi, tè bianco delicato e raffinate note floreali, avvolti da una dolcezza cremosa. Sfumature sottili che premiano un assaggio attento, per un’espressione sofisticata ed elegante della varietà Gesha.

IL CAFFÈ

Linarco è uno dei produttori preferiti di Julien di Cata Export. «Linarco è il GOAT», dice. È noto per il suo carattere schietto e per la modestia riguardo alle sue capacità di produttore e responsabile di oltre 100 piccoli produttori, che ha aiutato a ottenere una qualità del caffè sempre più alta anno dopo anno.

Linarco esalta questo Geisha con una fermentazione anaerobica Mossto di 48 ore (il caffè viene sigillato in contenitori e si aggiungono i succhi di fermentazione dei lotti precedenti, ricchi di lieviti selvatici che stimolano l’attività microbica) per accrescere la dolcezza e l’aroma in tazza.

Questo caffè fa parte di Coffee Club 2026 July Edition

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