Decaf Vagabond Blend

Diese großartige Tasse entkoffeinierten Kaffees – benannt nach einer entspannten, gemächlichen Abfahrt auf der Piste Cat Track im Schweitzer Mountain Resort – wurde so konzipiert, dass sie genau dieses Gefühl in Kaffeeform vermittelt. Mit Geschmacksnoten von Gewürzen, Karamell und Melasse bringt dich diese vielseitige entkoffeinierte Mischung ans Ziel, ohne dass du auf den Gipfel musst. ⁠

Über das Swiss-Water-Verfahren: Derzeit gibt es keinen genetisch entkoffeinierten Kaffee. Daher muss das Koffein physisch aus den grünen Kaffeebohnen entfernt werden. Die meisten heutigen Entkoffeinierungsverfahren sind ausgefeilt und gründlich und können 99 Prozent des natürlich im Kaffee enthaltenen Koffeins entfernen.

Dieser mit Wasser entkoffeinierte Kaffee wird in einer Anlage namens Descamex in Mexiko verarbeitet. Um das Koffein bei diesem Verfahren zu entfernen, werden die grünen Bohnen in einer Wasserlösung eingeweicht. Dabei lösen sich sowohl das Koffein als auch andere lösliche Bestandteile des Kaffees, zum Beispiel Aromastoffe. Das Wasser wird von den Bohnen getrennt und durch einen Spezialfilter geleitet, der die Koffeinmoleküle auffängt, sodass sie aus der Lösung herausgefiltert werden können. Die Lösung – jetzt mit Aromastoffen, aber ohne Koffein – wird anschließend wieder zu den grünen Bohnen gegeben, die die löslichen Bestandteile aufnehmen. Danach wird der Kaffee erneut getrocknet und für den Reexport vorbereitet.