Decaf Vagabond Blend

Deze geweldige kop cafeïnevrije koffie is vernoemd naar een relaxte, rustige skipiste voor beginners in Schweitzer Mountain Resort en is bedoeld om precies dat gevoel in koffievorm te geven. Met smaaknoten van specerijen, karamel en melasse brengt deze veelzijdige cafeïnevrije blend je waar je wilt zijn, zonder dat je de bergtop bereikt. ⁠

Over het Swiss Water Process: Op dit moment bestaat er niet zoiets als genetisch cafeïnevrije koffie. Dat betekent dat cafeïne uit groene koffiebonen moet worden verwijderd om decaf te maken. De meeste decafmethoden van tegenwoordig zijn geavanceerd en grondig, en kunnen 99 procent van de cafeïne die van nature in koffie voorkomt verwijderen.

Deze cafeïnevrije koffie is met water verwerkt in een faciliteit in Mexico, Descamex genaamd. Om de cafeïne bij deze methode te verwijderen, worden de groene bonen geweekt in een wateroplossing. Daarbij worden zowel de cafeïne als andere oplosbare stoffen uit de koffie gehaald, zoals smaakstoffen. De oplossing wordt van de bonen gescheiden en door een speciaal filter geleid dat de cafeïnemoleculen opvangt, zodat ze uit de oplossing kunnen worden gefilterd. De oplossing, die nu wel smaakstoffen maar geen cafeïne meer bevat, wordt vervolgens opnieuw aan de groene koffiebonen toegevoegd, die de oplosbare stoffen weer opnemen. Daarna wordt de koffie opnieuw gedroogd en klaargemaakt voor wederuitvoer.