Decaf Vagabond Blend

Această cafea decofeinizată extraordinară — numită după o pârtie lejeră, cu coborâre lentă, de pe Schweitzer Mountain Resort — a fost concepută să ofere exact aceeași senzație, în ceașcă. Cu note de gust de condimente, caramel și melasă, acest amestec decofeinizat versatil te va duce unde vrei, ținându-te departe de vârful muntelui. ⁠

Despre procesul Swiss Water: În prezent, nu există cafea decofeinizată genetic, ceea ce înseamnă că, pentru a obține cafea decofeinizată, cofeina trebuie îndepărtată fizic din semințele de cafea verde. Majoritatea metodelor actuale de decofeinizare sunt sofisticate și minuțioase și pot elimina 99% din cofeina prezentă în mod natural în cafea.

Această cafea decofeinizată printr-un proces pe bază de apă este prelucrată într-o unitate din Mexic numită Descamex. Pentru a îndepărta cofeina prin acest proces, cafeaua verde este înmuiată într-o soluție apoasă, care extrage atât cofeina, cât și alte substanțe solubile din cafea, cum ar fi compușii aromatici. Soluția este îndepărtată de pe semințe și trecută printr-un filtru special care captează moleculele de cofeină, permițând separarea lor din soluție. Soluția — care conține acum compușii aromatici, dar nu și cofeină — este apoi reintrodusă în semințele de cafea verde, care reabsorb substanțele solubile. Cafeaua este apoi uscată din nou și pregătită pentru reexport.