Decaf Vagabond Blend

Questa straordinaria tazza di caffè decaffeinato, che prende il nome da una pista facile e tranquilla per le discese in mountain bike al Schweitzer Mountain Resort, è stata creata per offrire la stessa sensazione in una tazza. Con note di degustazione di spezie, caramello e melassa, questa versatile miscela decaffeinata ti porterà dove vuoi andare, senza farti raggiungere la cima della montagna. ⁠

Il processo Swiss Water: Al momento non esistono caffè decaffeinati geneticamente: per ottenere un caffè decaffeinato, è necessario quindi rimuovere fisicamente la caffeina dai chicchi verdi. La maggior parte dei metodi di decaffeinizzazione oggi in uso è sofisticata e accurata e può eliminare il 99% della caffeina naturalmente presente nel caffè.

Questo caffè decaffeinato con processo ad acqua viene trattato nello stabilimento Descamex, in Messico. Per rimuovere la caffeina, i chicchi verdi vengono immersi in una soluzione acquosa che elimina sia la caffeina sia altre sostanze solubili presenti nel caffè, come i composti aromatici. La soluzione viene separata dai chicchi e fatta passare attraverso un filtro speciale, che cattura le molecole di caffeina e le separa dal liquido. La soluzione, che ora contiene i composti aromatici ma non la caffeina, viene quindi reintrodotta nei chicchi verdi, che riassorbono le sostanze solubili. Il caffè viene poi nuovamente essiccato e preparato per la riesportazione.