Decaf Peru Norte
Peru
- Single Origin
- Entkoffeiniert
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ab14,95 $
≈ 43,95 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
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Größen und Preise
Beschreibung
Von Produzenten aus San Ignacio in Cajamarca, Peru, angebaut. Während des Wasserverfahrens wird der Rohkaffee in Wasser eingeweicht, damit sich die Bohnen für die Koffeinextraktion ausdehnen. Anschließend wird der befeuchtete Rohkaffee in eine einzigartige Lösung aus konzentrierten, löslichen Kaffeeinhaltsstoffen gegeben, die das Koffein herauslösen und dabei den Verlust von Aromastoffen minimieren. Sobald das Koffein entfernt wurde, wird der Rohkaffee erneut getrocknet und für den Transport wieder verpackt. Die Extraktlösung wird von ihrem Koffein gefiltert und wiederverwendet.
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