Decaf Organic (Medium)

Unser Decaf Organic ist unser erster entkoffeinierter Kaffee mit mittlerer Röstung. Er ist unser fruchtigster entkoffeinierter Kaffee, mit einer spritzigen Säure zu Beginn und Noten von getrockneter Mango. In der Mitte lässt die Säure nach und der Kaffee geht in milde Gewürznoten von süßem Zimt über. Der Abgang ist lang und süß, mit anhaltender Cream-Soda-Süße im Nachgeschmack.

Wie unsere anderen entkoffeinierten Kaffees ist auch dieser unglaublich aromatisch. Wenn du glaubst, dass entkoffeinierter Kaffee mit mittlerer Röstung dünn und fade sein muss, wird dieser Kaffee deine Meinung über entkoffeinierten Kaffee ändern. 

Röstfarbe: Mittel

Verkostungsnoten: Getrocknete Mango, Cream Soda, süßer Zimt

Zertifizierung: Bio

Entkoffeinierungsmethode: Wasserverfahren

Hintergrund: Der entkoffeinierte Kaffee Royal Select Water stammt aus Partien, die anhand von Verkostungen ausgewählt wurden. Der Rohkaffee wird in Wasser eingeweicht, damit die Bohnen für die Koffeinextraktion aufquellen. Anschließend werden die Bohnen in eine Lösung gegeben, die mit löslichen Kaffeebestandteilen angereichert ist. Diese entzieht ihnen das Koffein, ohne die besonderen Aromen des Kaffees herauszulösen.