Decaf Organic (Medium)

Notre Decaf Organic est notre premier café décaféiné à torréfaction moyenne. C’est notre décaféiné le plus vif, avec une pointe d’acidité en début de dégustation et des notes de mangue séchée. En milieu de tasse, l’acidité s’atténue tandis que la dégustation évolue vers de douces notes épicées de cannelle. La finale est longue et sucrée, avec une douceur de soda à la crème qui persiste en bouche.

Comme nos autres décaféinés, ce café est incroyablement savoureux. Si vous pensez qu’un décaféiné à torréfaction moyenne doit être fade et peu corsé, ce café vous fera revoir votre idée du décaféiné. 

Couleur de torréfaction : Moyenne

Notes de dégustation : Mangue séchée, soda à la crème, cannelle douce

Certification : Biologique

Méthode de décaféination : Procédé à l’eau

Histoire : Le café décaféiné Royal Select Water est issu de lots sélectionnés à la suite d’évaluations en dégustation. Le café vert est trempé dans l’eau afin de faire gonfler les grains et d’en extraire la caféine. Les grains sont ensuite placés dans une solution concentrée en composés solubles du café, qui extrait la caféine sans extraire les saveurs propres au café.