Costa Rican Medium Roast

Unser mittel gerösteter Single-Origin-Kaffee aus Costa Rica ergibt eine angenehm milde Tasse und spricht alle an, die ihren Kaffee lieber sanft mögen. Er schmeckt nach intensiven Noten von Milchschokolade und fruchtiger Süße, mit milder Säure und einem klaren Abgang. Ein Kaffee, den du zu jeder Tageszeit genießen kannst.

Ein paar interessante Fakten über Kaffee aus Costa Rica: Die Farmer des Landes bauen ausschließlich Arabica-Kaffee an. 1989 wurde ein Gesetz verabschiedet, das den Anbau von Robusta-Kaffee verbot, um die Kaffeequalität zu steigern. Für uns Kaffeeliebhaber ist das großartig, für die Farmer kann es jedoch riskant sein. Wenn etwas schiefgeht, gibt es womöglich keine Bohnen, auf die sie zurückgreifen können.

Eine weitere interessante Tatsache aus der Kaffeewelt Costa Ricas: Der Kaffeekonsum des Landes ist höher als in jedem anderen Kaffeeanbauland der Welt. Fast jeder Haushalt nutzt eine Brühmethode namens Chorreador – auch „Sockenmethode“ genannt. Ein Holzgestell hält den Stofffilter, der wie eine Socke aussieht. Darin befinden sich das Kaffeepulver und heißes Wasser, das langsam hindurch in eine darunterstehende Tasse sickert.

Kaffee wächst im Hochland auf über 1.300 Metern Höhe. Dort wächst er langsamer als im sehr feuchten Tropendschungel weiter unten. Langsam wachsende Bohnen bedeuten, dass die Kaffeekirschen langsamer reifen, wodurch sich intensivere Aromen und eine tiefere Süße entwickeln. Costa Ricas kleine Farmen spielen eine große Rolle in der Kaffeeproduktion: Fast 90 % der Kaffeefarmer bewirtschaften weniger als 12 Acres Land.