Costa Rica Valle de Sol

Das Aquiares Estate ist eine der größten und traditionsreichsten Kaffeefarmen Costa Ricas und liegt hoch oben an den fruchtbaren Hängen des Vulkans Turrialba. Seit über einem Jahrhundert wird hier ununterbrochen Kaffee angebaut. Dabei hat die Farm ein dauerhaft tragfähiges Modell für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen, den Schutz einer beeindruckenden Naturlandschaft und die Unterstützung einer lebendigen lokalen Gemeinschaft mit 1.800 Menschen entwickelt. Eingebettet zwischen den Flüssen Aquiares und Turrialba bedeutet „Aquiares“ in der indigenen Sprache der Huetar in Costa Rica „Land zwischen den Flüssen“. Aquiares verfügt über zahlreiche saubere Wasserquellen und versorgt sogar drei flussabwärts gelegene Gemeinden mit Trinkwasser. Die Kaffeefelder sind von natürlichen Quellen sowie zahllosen Bächen und Flüssen durchzogen, die allesamt durch bewaldete Pufferzonen geschützt sind. Ein Netz natürlicher Korridore verbindet die großen geschützten Wälder in den beiden Flusstälern und bietet heimischen Tieren, Vögeln und Pflanzen einen gesunden Lebensraum. Dieser Kaffee wird vollständig gewaschen auf mittlerem Röstgrad geröstet. Er ist ausgewogen und entfaltet Geschmacksnoten von Schokolade, Keks, Haselnuss und Karamellfondant.