Costa Rica Valle de Sol

Farma Aquiares Estate jest jedną z największych i najbardziej historycznych plantacji kawy w Kostaryce. Leży wysoko na żyznych zboczach wulkanu Turrialba. Kawa jest tu uprawiana nieprzerwanie od ponad stulecia, a farma wypracowała trwały model produkcji wysokiej jakości kawy Arabica, ochrony zachwycającego naturalnego otoczenia i wspierania prężnej lokalnej społeczności liczącej 1800 osób. Położone między rzekami Aquiares i Turrialba miejsce zawdzięcza nazwę „Aquiares”, oznaczającą w rdzennym języku Huetar używanym w Kostaryce „ziemię między rzekami”. Aquiares ma pod dostatkiem czystych źródeł wody, a nawet dostarcza wodę pitną trzem społecznościom położonym w dole rzeki. Poletka kawowców przeplatają się z naturalnymi źródłami oraz niezliczonymi strumieniami i rzekami, które chronią zalesione strefy buforowe. Sieć naturalnych korytarzy na terenie farmy łączy rozległe chronione lasy w dolinach obu rzek, zapewniając zdrowe środowisko żyjącym tu zwierzętom, ptakom i roślinom. Kawa została poddana obróbce na mokro i ma średni stopień palenia. Jest dobrze zbalansowana, z nutami czekolady, herbatników, orzechów laskowych i krówki.