Costa Rica Valle de Sol

Ferma Aquiares Estate este una dintre cele mai mari și mai istorice ferme de cafea din Costa Rica, situată sus, pe versanții fertili ai vulcanului Turrialba. Ferma produce cafea fără întrerupere de peste un secol și a dezvoltat un model durabil pentru cultivarea cafelei Arabica de înaltă calitate, protejarea unui peisaj natural impresionant și susținerea unei comunități locale prospere, formate din 1.800 de oameni. Așezată între râurile Aquiares și Turrialba, „Aquiares” înseamnă „ținutul dintre râuri” în limba indigenă Huetar din Costa Rica. Aquiares beneficiază de numeroase surse de apă curată și furnizează apă potabilă chiar și pentru trei comunități din aval. Parcelele de cafea sunt străbătute de izvoare naturale și nenumărate pâraie și râuri, toate protejate de zone-tampon împădurite. Rețeaua de coridoare naturale de pe întreaga fermă conectează pădurile vaste protejate din cele două văi ale râurilor, oferind un mediu sănătos animalelor, păsărilor și plantelor locale. Spălată complet și prăjită mediu, această cafea este bine echilibrată, cu note de gust de ciocolată, biscuiți, alune de pădure și fudge.