Costa Rica Valle de Sol

Aquiares Estate es una de las fincas de café más grandes e históricas de Costa Rica, situada en las fértiles laderas del volcán Turrialba, a gran altitud. La finca lleva más de un siglo produciendo café de forma ininterrumpida y ha desarrollado un modelo duradero para cultivar café Arábica de alta calidad, proteger un entorno natural espectacular y apoyar a una próspera comunidad local de 1.800 personas. «Aquiares» significa «tierra entre ríos» en la lengua indígena huetar de Costa Rica, y la finca se encuentra entre los ríos Aquiares y Turrialba. Aquiares cuenta con numerosas fuentes de agua limpia e incluso abastece de agua potable a tres comunidades río abajo. Las parcelas de café se entrelazan con manantiales naturales y numerosos arroyos y ríos, todos protegidos por franjas de bosque. La red de corredores naturales que recorre la finca conecta los grandes bosques protegidos de los dos valles fluviales y ofrece un entorno saludable para los animales, las aves y las plantas locales. Con un tueste medio y un proceso lavado, este café está bien equilibrado, con notas de chocolate, galleta, avellana y dulce de azúcar.