Columbia Supremo Automatico – Cafea de Origine

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Kaffee aus einer Herkunft

Columbia Supremo vereint dunkle Schokolade mit Noten von Trauben und Beeren

Columbia Supremo ist ein Kaffee aus einer Herkunft mit Noten von dunkler Schokolade und Trauben. Karamell und Beeren ergänzen das Profil mit einer vertrauten Süße und deutlichen fruchtigen Akzenten.

Er besteht zu 100 % aus Arabica und wird auf etwa 1.500 Metern Höhe von Kleinbauern in den Kaffeeanbaugebieten Kolumbiens angebaut. Die gewaschene Aufbereitung und die Trocknung in der Sonne bewahren die Klarheit des Geschmacks.

Die mittelkräftige bis ausgeprägte Säure und der samtige, mittlere bis volle Körper ergänzen sich zu einer ausgewogenen Tasse. Im Siebträger kommen Schokolade und Karamell stärker zur Geltung, während sich im Filter Trauben und Beeren deutlicher zeigen.

Bei Claro Cafe rösten wir ihn frisch in Rumänien im Omniroast-Stil. Du findest ihn als ganze Bohnen oder auf Bestellung gemahlen, je nach deiner Zubereitungsmethode.

Kolumbien
Etwa 1.500 m
Gewaschen, sonnengetrocknet
100 % Arabica

Charakter des Kaffees

Was ihn besonders macht

Dunkle Schokolade und Trauben

Zwei vorherrschende Noten, die Süße und Fruchtigkeit vereinen.

Karamell und Beeren

Ergänzende Akzente runden das ausgewogene Profil ab.

Mittelkräftige bis ausgeprägte Säure

Eine lebendige Fruchtigkeit, die die Frische der Tasse unterstreicht.

Mittlerer bis voller Körper

Eine glatte, samtige Textur mit spürbarer Präsenz in der Tasse.

100 % Arabica

Kaffee von Kleinbauern aus Kolumbien.

Gewaschene Aufbereitung

Bohnen, die für diese Charge gewaschen und in der Sonne getrocknet wurden.

Klassifizierung Supremo

Eine Bezeichnung, die sich auf die Größe der Bohnen bezieht.

Süßlich-fruchtiger Nachgeschmack

Anhaltende Nuancen, die den Geschmack nach dem Schlucken fortführen.

Rückverfolgbarkeit

Herkunft und technische Daten

Supremo bezieht sich auf die Größe der Bohnen

Supremo ist eine kolumbianische Klassifizierung nach Bohnengröße. Die Bezeichnung benennt weder eine Farm noch eine Varietät oder Anbauregion. Bei diesem Kaffee wird die Herkunft auf Kolumbien eingegrenzt; die Chargen stammen von lokalen Kleinbauern.

Die Bohnen werden nach ihrer Größe ausgewählt, um eine möglichst einheitliche Größe zu erzielen. Diese Information beschreibt die Klassifizierung des Kaffees, während das Geschmacksprofil von den Noten dunkler Schokolade, Trauben, Karamell und Beeren geprägt wird.

Anbau auf etwa 1.500 Metern Höhe

Columbia Supremo besteht zu 100 % aus Arabica und wird auf etwa 1.500 Metern Höhe angebaut. Die Chargendokumentation nennt verschiedene Regionen und lokale Kleinbauern, aber weder eine bestimmte Farm noch eine botanische Varietät.

Gewaschene Aufbereitung und Trocknung in der Sonne

Die Bohnen werden gewaschen aufbereitet und in der Sonne getrocknet. In der Tasse wird die Basis aus Schokolade und Karamell durch klare Noten von Trauben und Beeren ergänzt, getragen von einer mittelkräftigen bis ausgeprägten Säure.

Datenblatt

Herkunftsland

Kolumbien

Herkunft

Verschiedene Regionen, lokale Kleinbauern

Höhenlage

Etwa 1.500 Meter

Zusammensetzung

100 % Arabica

Aufbereitung

Gewaschen und in der Sonne getrocknet

Klassifizierung

Supremo, nach Bohnengröße

Röstprofil

Omniroast (Claro Cafe)

Bohnenklassifizierung

Supremo bezeichnet die Größe

Herkunft Kolumbien, Zusammensetzung zu 100 % Arabica und Auswahl nach Bohnengröße.

In der Tasse

Aromaprofil und Geschmack

Dunkle Schokolade und Karamell bilden die süße Basis des Kaffees. Zu diesen vertrauten Noten kommen Trauben und Beeren.

Akzente von Trauben und Beeren verleihen ihm einen leicht süß-säuerlichen Geschmack. Das Profil bleibt ausgewogen, mit einer mittelkräftigen bis ausgeprägten Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht.

Der Körper ist mittel bis voll, mit samtiger Textur. Der Nachgeschmack bleibt süßlich, leicht fruchtig und anhaltend.

Vorherrschende Noten

Dunkle SchokoladeTrauben

Weitere Noten

KaramellBeeren

Struktur der Tasse

SüßeKaramell und SchokoladeSäureMittelkräftig bis ausgeprägt, fruchtigKörperMittel bis voll, samtig

• Vorherrschende NotenDunkle Schokolade, Trauben
• Weitere NotenKaramell, Beeren
• SäureMittelkräftig bis ausgeprägt, lebendig und ausgewogen
• KörperMittel bis voll, samtig
• TexturGlatt, samtig
• NachgeschmackSüßlich, mit anhaltenden fruchtigen Nuancen
• CharakterAusgewogenheit zwischen Süße, Fruchtigkeit und Körper

Zubereitung

Empfohlene Zubereitungsmethoden

Im Filter kommen die Fruchtnoten deutlicher zur Geltung, im Siebträger dagegen Schokolade, Karamell und der samtige Körper.

Siebträger

Hebt den samtigen Körper und die dunkle Schokolade mit ihrer Karamellsüße hervor. Die fruchtige Säure ergänzt den Geschmack, während die Traubennoten im Abgang dezent hervortreten. Passt sowohl als Espresso pur als auch für Milchgetränke.

Am besten für Aromen

Filter (Kaffeemaschine, V60, Chemex)

Bringt Trauben und Beeren in einer klaren, ausgewogenen Tasse zur Geltung. Die natürliche Süße ergänzt die fruchtige Säure, und die Aromen sind deutlich wahrnehmbar. Diese Methode eignet sich, wenn du den fruchtigen Charakter des Kaffees klarer schmecken möchtest.

French Press

Hebt die samtige Textur und den anhaltenden Nachgeschmack hervor. Der Körper wirkt voller, und die Schokoladen- und Karamellsüße wird durch fruchtige Nuancen ergänzt. Eine passende Variante, wenn du eine kräftige Tasse mit klar ausgeprägten Aromen bevorzugst.

Ibrik

Bringt den samtigen Körper und die Süße des Kaffees mit Noten von Schokolade und Karamell zur Geltung. Im Nachgeschmack bleiben die fruchtigen Akzente der Herkunft erhalten und ergeben eine aromatische, ausgewogene Tasse. Passt, wenn du die traditionelle Zubereitungsmethode bevorzugst.

Mokkakanne

Betont Karamell und Schokolade in einer intensiven, aromatischen Tasse mit vollem Körper. Der süße Charakter tritt stärker hervor, während das kolumbianische Profil des Kaffees erhalten bleibt. Eine passende Variante, wenn du eine konzentrierte Zubereitung mit vollmundiger Textur bevorzugst.

Ganze Bohnen oder auf Bestellung gemahlen

Wähle ganze Bohnen oder den passenden Mahlgrad für deine Zubereitungsmethode: Siebträger, Ibrik, Mokkakanne, Filter oder French Press. Wenn du eine Mühle hast, mahle die benötigte Menge direkt vor der Zubereitung. Die gemahlene Variante wird auf Bestellung an deine Zubereitungsmethode angepasst.

Häufige Fragen zu Columbia Supremo Automatico

Was ist der Unterschied zum regulären Columbia Supremo?

Es ist derselbe Kaffee aus einer Herkunft, gleich geröstet – als Omniroast. Der Unterschied liegt im Format: Automatico gibt es ausschließlich als 1-kg-Packung und nur als ganze Bohnen. Sie ist für alle gedacht, die einen Kaffeevollautomaten verwenden und täglich Kaffee trinken. Die reguläre Variante gibt es dagegen in den Größen 250 g, 500 g und 1.000 g sowie mit Mahloptionen für Ibrik, Filter, French Press oder Mokkakanne. Wenn dein Kaffeevollautomat eine integrierte Mühle hat, ist Automatico das passende Format. Wenn du verschiedene Zubereitungsmethoden nutzt, wähle die Variante mit den entsprechenden Optionen.

Warum ist es wichtig, dass die Bohnen nicht ölig sind?

Intensiv geröstete Kaffees geben Öle an der Bohnenoberfläche ab. In einem Kaffeevollautomaten lagern sich diese Öle an den Wänden des Bohnenbehälters und an beweglichen Teilen ab, lassen die Bohnen verklumpen und verstopfen mit der Zeit die Mühle und den Einzugskanal. Das Ergebnis: ungleichmäßiges Mahlen, inkonsistente Dosierungen und häufiges Reinigen. Die Omniroast-Röstung endet, bevor es so weit kommt, sodass sich die Bohnen trocken anfühlen.

Warum gibt es nur ganze Bohnen und keine Mahloption?

Weil die integrierte Mühle der Grund ist, warum du einen Kaffeevollautomaten gekauft hast. Kaffee, der direkt vor der Zubereitung gemahlen wird, sorgt für eine deutlich bessere Crema und klarere Aromen. Wenn du gemahlenen Kaffee brauchst – für das Fach für vorgemahlenen Kaffee oder eine andere Zubereitungsmethode –, wähle die reguläre Variante Columbia Supremo. Dort kannst du bei der Bestellung den Mahlgrad angeben.

Wie lange reicht ein Kilogramm und wie sollte ich den Kaffee aufbewahren?

Frisch gerösteter Kaffee schmeckt in den ersten 30–60 Tagen am besten. Bewahre die Packung fest verschlossen bei Raumtemperatur und vor Licht und Feuchtigkeit geschützt auf – nicht im Kühlschrank, da Kondenswasser die Aromen beeinträchtigt. Fülle nur die Menge für einige Tage in den Bohnenbehälter.

Eignet sich der Kaffee fürs Büro, wo ihn mehrere Personen trinken?

Ja, genau für solche Situationen ist das 1-kg-Format sinnvoll. Das ausgewogene Profil mit moderater Säure und Schokoladennoten spricht viele an – dieser Kaffee polarisiert nicht. Und dank der gleichbleibenden Ergebnisse muss sich niemand mit den Einstellungen auskennen.

Was soll ich wählen: Columbia Supremo Automatico oder Claro Automatico Blend?

Das hängt davon ab, was du suchst. Der Blend besteht aus drei Herkünften und ist auf größtmögliche Beständigkeit und ein besonders zugängliches Profil ausgelegt – die sichere Wahl, wenn du einfach einen guten Kaffee möchtest, ohne lange nachzudenken. Columbia Supremo Automatico ist ein Kaffee aus einer Herkunft: Er zeigt dir den besonderen Charakter eines Ortes, mit Trauben- und roten Fruchtnoten, die der Blend nicht hat. Du entscheidest dich zwischen maximaler Zuverlässigkeit und etwas mehr Persönlichkeit in der Tasse.

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Kurzer Leitfaden

Für wen ist Columbia Supremo geeignet?

Wähle diesen Kaffee, wenn

• du die Kombination aus dunkler Schokolade und Trauben magst
• du eine mittelkräftige bis ausgeprägte Säure mit fruchtigen Akzenten bevorzugst
• du einen mittleren bis vollen, samtigen Körper möchtest
• du je nach Anlass zwischen Siebträger und Filter wechselst
• du einen Kaffee aus einer Herkunft für den täglichen Genuss mit Fruchtnoten suchst
• du einen süßlichen, leicht fruchtigen Nachgeschmack magst

Dieser Kaffee ist vielleicht nicht das Richtige für dich, wenn

• du eine niedrige Säure bevorzugst, die dezenter ist als bei dieser Charge
• du einen Geschmack mit Nüssen und Schokolade, ohne Fruchtnoten möchtest
• du eine identifizierte Farm und einen ausgewiesenen SCA-Score suchst
• du Honig und reife Früchte statt Trauben und Beeren bevorzugst

Für Schokolade und Nüsse mit niedriger Säure kommt Brasilien Santos deinem Geschmack näher. Wenn du kolumbianische Herkunft bevorzugst, aber Honig, Toffee und die mittlere Säure reifer Früchte möchtest, bietet Columbia Antioquia La Gloria dieses Profil, mit identifizierter Farm und 88 SCA-Punkten.

Claro Cafe

Warum Columbia Supremo von Claro Cafe?

Columbia Supremo ist ein Kaffee aus einer Herkunft, der Schokolade mit fruchtigen Akzenten vereint. Trauben und Beeren ergänzen die süße Karamellbasis, und der samtige Körper sorgt für eine runde Tasse.

Der Kaffee besteht zu 100 % aus Arabica, wird gewaschen aufbereitet und in der Sonne getrocknet und eignet sich für verschiedene Zubereitungsmethoden. Im Filter kommt der fruchtige Charakter klarer zur Geltung, während im Siebträger Schokolade und Körper stärker hervortreten.

Bei Claro Cafe rösten wir ihn frisch in Rumänien im Omniroast-Stil und verpacken ihn direkt in Beutel mit Entgasungsventil, damit er frisch bleibt.

• Frisch in Rumänien geröstet

  Bei Claro Cafe in Rumänien geröstet.

• Omniroast-Profil

  Dasselbe Röstprofil für Columbia Supremo.

• Beutel mit Entgasungsventil

  Direkt nach dem Rösten verpackt, damit der Kaffee frisch bleibt.

Wähle ganze Bohnen oder eine Mahlung auf Bestellung, je nach deiner Zubereitungsmethode.

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