Columbia Supremo Automatico – Cafea de Origine

Affrettati! L’offerta termina tra:

Caffè monorigine

Columbia Supremo unisce il cioccolato fondente a note di uva e frutti di bosco

Columbia Supremo è un caffè monorigine con note di cioccolato fondente e uva. Caramello e frutti di bosco completano il profilo, con una dolcezza familiare e distinti accenti fruttati.

È 100% Arabica, coltivato a circa 1.500 metri da piccoli coltivatori nelle regioni produttrici di caffè della Colombia. La lavorazione washed e l’essiccazione al sole preservano la limpidezza del gusto.

L’acidità medio-alta e il corpo vellutato, da medio a pieno, si completano in una tazza equilibrata. Con l’espresso si sentono meglio cioccolato e caramello, mentre con il caffè filtro emergono l’uva e i frutti di bosco.

Da Claro Cafe lo tostiamo fresco in Romania, con profilo omniroast. Lo trovi in chicchi o macinato su richiesta, a seconda del metodo di preparazione che usi.

Colombia
Circa 1.500 m
Washed, essiccato al sole
100% Arabica

Carattere del caffè

Cosa lo rende speciale

Cioccolato fondente e uva

Due note predominanti che uniscono dolcezza e frutta.

Caramello e frutti di bosco

Accenti secondari che completano il profilo equilibrato.

Acidità medio-alta

Una presenza fruttata e vivace che dona freschezza alla tazza.

Corpo da medio a pieno

Una consistenza liscia e vellutata, ben presente in tazza.

100% Arabica

Caffè proveniente da piccoli coltivatori in Colombia.

Lavorazione washed

Chicchi lavati ed essiccati al sole per questo lotto.

Classificazione Supremo

Una denominazione che si riferisce alla dimensione dei chicchi.

Retrogusto dolce e fruttato

Sfumature persistenti che prolungano il gusto dopo aver deglutito.

Tracciabilità

Origine e specifiche tecniche

Supremo si riferisce alla dimensione dei chicchi

Supremo è una classificazione colombiana basata sulla dimensione del chicco. La denominazione non identifica una finca, una varietà o una regione di coltivazione. Per questo caffè, l’origine è indicata a livello di Colombia, con lotti provenienti da piccoli coltivatori locali.

I chicchi vengono selezionati in base alla dimensione per ottenere una misura il più possibile uniforme. Questa informazione descrive la classificazione del caffè, mentre il profilo gustativo è dato dalle note di cioccolato, uva, caramello e frutti di bosco.

Coltivato a circa 1.500 metri

Columbia Supremo è 100% Arabica, coltivato a circa 1.500 metri di altitudine. La scheda del lotto indica regioni diverse e piccoli coltivatori locali, senza specificare una finca o una varietà botanica.

Lavorazione washed ed essiccazione al sole

I chicchi sono lavorati con il metodo washed ed essiccati al sole. In tazza, la base di cioccolato e caramello è completata da note nitide di uva e frutti di bosco, sostenute da un’acidità medio-alta.

Scheda tecnica

Paese d’origine

Colombia

Provenienza

Regioni diverse, piccoli coltivatori locali

Altitudine

Circa 1.500 metri

Composizione

100% Arabica

Lavorazione

Washed ed essiccazione al sole

Classificazione

Supremo, in base alla dimensione del chicco

Profilo di tostatura

Omniroast (Claro Cafe)

Classificazione dei chicchi

Supremo descrive la dimensione

Origine Colombia, composizione 100% Arabica e selezione in base alla dimensione del chicco.

In tazza

Profilo aromatico e gustativo

Cioccolato fondente e caramello formano la base dolce del caffè. Sono note familiari, a cui si aggiungono l’uva e i frutti di bosco.

Gli accenti di uva e frutti di bosco donano un gusto leggermente agrodolce. Il profilo resta equilibrato, con un’acidità medio-alta che sostiene la componente fruttata.

Il corpo è da medio a pieno, con una consistenza vellutata. Il retrogusto è dolce, leggermente fruttato e persistente.

Note predominanti

Cioccolato fondenteUva

Note secondarie

CaramelloFrutti di bosco

Struttura della tazza

DolcezzaCaramello e cioccolatoAciditàMedio-alta, fruttataCorpoDa medio a pieno, vellutato

• Note predominantiCioccolato fondente, uva
• Note secondarieCaramello, frutti di bosco
• AciditàMedio-alta, vivace ed equilibrata
• CorpoDa medio a pieno, vellutato
• ConsistenzaLiscia, vellutata
• RetrogustoDolce, con persistenti sfumature fruttate
• CarattereEquilibrio tra dolcezza, frutta e corpo

Preparazione

Metodi di preparazione consigliati

Con il caffè filtro emergono le note fruttate, mentre con l’espresso si sentono meglio cioccolato, caramello e corpo vellutato.

Espresso

Esalta il corpo vellutato e il cioccolato fondente, con la dolcezza del caramello. L’acidità fruttata completa il gusto, mentre gli accenti di uva emergono delicatamente nel finale. È adatto sia all’espresso da solo sia alle bevande con latte.

Il migliore per gli aromi

Caffè filtro (macchina da caffè, V60, Chemex)

Valorizza l’uva e i frutti di bosco, per una tazza limpida ed equilibrata. La dolcezza naturale completa l’acidità fruttata e gli aromi si distinguono nitidamente. È il metodo giusto quando vuoi percepire meglio la componente fruttata del caffè.

French Press

Esalta la consistenza vellutata e il retrogusto persistente. Il corpo risulta più generoso e la dolcezza di cioccolato e caramello è completata da sfumature fruttate. Una scelta adatta se preferisci una tazza corposa, con aromi ben definiti.

Cezve

Valorizza il corpo vellutato e la dolcezza del caffè, con note di cioccolato e caramello. Il retrogusto conserva gli accenti fruttati dell’origine, in una tazza aromatica ed equilibrata. È adatto se preferisci il metodo di preparazione tradizionale.

Moka

Accentua il caramello e il cioccolato, per una tazza intensa e aromatica, dal corpo pieno. La componente dolce diventa più presente, mantenendo il profilo colombiano del caffè. È una scelta adatta se preferisci una preparazione concentrata e dalla consistenza corposa.

In chicchi o macinato su richiesta

Scegli i chicchi interi o la macinatura adatta al tuo metodo: espresso, cezve, moka, caffè filtro o French Press. Se hai un macinacaffè, macina la quantità necessaria appena prima della preparazione. La versione macinata su richiesta è adattata al metodo che usi.

Domande frequenti su Columbia Supremo Automatico

Qual è la differenza rispetto alla consueta Columbia Supremo?

È lo stesso caffè monorigine, tostato allo stesso modo: omniroast. La differenza è il formato: Automatico è disponibile solo da 1 kg e solo in chicchi interi, pensato per chi usa una macchina automatica e consuma caffè ogni giorno. La versione consueta è invece disponibile nei formati da 250 g, 500 g e 1.000 g, anche con opzioni di macinatura per cezve, caffè filtro, French Press o Moka. Se hai una macchina automatica con macinacaffè integrato, Automatico è il formato giusto; se prepari il caffè con diversi metodi, scegli la versione con più opzioni.

Perché è importante che i chicchi non siano oleosi?

I caffè tostati intensamente rilasciano oli sulla superficie del chicco. In una macchina automatica, quegli oli si depositano sulle pareti del serbatoio e sulle parti mobili, fanno attaccare i chicchi e, con il tempo, intasano il macinacaffè e il canale di alimentazione. Il risultato: macinatura irregolare, dosi incoerenti e pulizie frequenti. La tostatura omniroast si ferma prima di questo punto, così i chicchi restano asciutti al tatto.

Perché solo chicchi, senza l’opzione macinato?

Perché il macinacaffè integrato è proprio il motivo per cui hai comprato una macchina automatica. Il caffè macinato al momento dell’erogazione produce una crema visibilmente migliore e aromi più nitidi. Se ti serve caffè macinato, per lo scomparto della pre-macinatura o per un altro metodo, scegli la versione consueta di Columbia Supremo, per cui puoi specificare la macinatura al momento dell’ordine.

Quanto dura un chilogrammo e come lo conservo?

Il caffè appena tostato è al meglio nei primi 30-60 giorni. Conserva il sacchetto ben chiuso, a temperatura ambiente e al riparo da luce e umidità: non in frigorifero, dove la condensa altera gli aromi. Versa nel serbatoio solo la quantità che userai in pochi giorni.

È adatto all’ufficio, dove lo usano più persone?

Sì, è uno degli scenari per cui il formato da 1 kg ha senso. Il profilo equilibrato, con acidità moderata e note di cioccolato, piace a un pubblico ampio: non è un caffè che divide le opinioni. Inoltre, i risultati costanti fanno sì che nessuno debba essere esperto di regolazioni.

Cosa scelgo: Columbia Supremo Automatico o Claro Automatico Blend?

Dipende da cosa cerchi. Il Blend è composto da tre origini, con un’attenzione particolare alla massima costanza e a un profilo accessibile: una scelta sicura se vuoi semplicemente un buon caffè, senza pensarci troppo. Columbia Supremo Automatico è un caffè monorigine: ti mostra il carattere specifico di un luogo, con quelle note di uva e frutti rossi che il blend non ha. Scegli tra massima affidabilità e un po’ di personalità in tazza.

Hai ancora dubbi?
Consulta la pagina completa con domande e risposte

Guida rapida

Per chi è Columbia Supremo

Scegli questo caffè se

• Ti piace l’abbinamento di cioccolato fondente e uva
• Preferisci un’acidità medio-alta, con accenti fruttati
• Vuoi un corpo da medio a pieno, vellutato
• Alterni tra espresso e caffè filtro a seconda del momento
• Cerchi un caffè monorigine da tutti i giorni, con note fruttate
• Ti piace un retrogusto dolce e leggermente fruttato

Potrebbe non fare per te se

• Preferisci un’acidità bassa, più delicata di quella di questo lotto
• Vuoi un gusto dominato da frutta secca e cioccolato, senza note fruttate
• Cerchi una finca identificata e un punteggio SCA dichiarato
• Preferisci miele e frutta matura invece di uva e frutti di bosco

Se cerchi cioccolato e frutta secca, con acidità bassa, Brazilia Santos è più vicino ai tuoi gusti. Se vuoi mantenere l’origine colombiana ma preferisci miele, toffee e acidità media di frutta matura, Columbia Antioquia La Gloria offre questo profilo, con finca identificata e 88 punti SCA.

Claro Cafe

Perché scegliere Columbia Supremo di Claro Cafe

Columbia Supremo è un caffè monorigine che unisce il cioccolato ad accenti fruttati. L’uva e i frutti di bosco completano la base dolce di caramello, mentre il corpo vellutato rende la tazza rotonda.

100% Arabica, lavorato con il metodo washed ed essiccato al sole, è adatto a diversi metodi di preparazione. Con il caffè filtro si percepisce meglio la componente fruttata, mentre con l’espresso si accentuano il cioccolato e la corposità.

Da Claro Cafe lo tostiamo fresco in Romania, con profilo omniroast, e lo confezioniamo subito in sacchetti con valvola di degasaggio per conservarne la freschezza.

• Tostato fresco in Romania

  Tostato da Claro Cafe, in Romania.

• Profilo omniroast

  Lo stesso profilo di tostatura per Columbia Supremo.

• Sacchetti con valvola di degasaggio

  Confezionato subito dopo la tostatura per conservarne la freschezza.

Scegli chicchi interi o macinatura su richiesta, a seconda del metodo di preparazione che usi.

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