Columbia Supremo Automatico – Cafea de Origine

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Café de origen

Colombia Supremo combina el chocolate negro con notas de uva y frutos del bosque

Colombia Supremo es un café de origen con notas de chocolate negro y uva. El caramelo y los frutos del bosque completan el perfil con un dulzor familiar y matices afrutados bien definidos.

Es 100 % Arabica, cultivado a unos 1.500 metros por pequeños agricultores de las regiones cafeteras de Colombia. El proceso lavado y el secado al sol conservan la claridad del sabor.

La acidez de media a alta y el cuerpo aterciopelado, de medio a pleno, se complementan en una taza equilibrada. Con cafetera de portafiltro destacan más el chocolate y el caramelo, mientras que con café de filtro se aprecian la uva y los frutos del bosque.

En Claro Cafe lo tostamos recién en Rumanía, con un perfil omniroast. Lo encontrarás en grano o molido al pedirlo, según tu método de preparación.

Colombia
Aproximadamente 1.500 m
Lavado, secado al sol
100 % Arabica

El carácter del café

Qué lo hace especial

Chocolate negro y uva

Dos notas predominantes que combinan dulzor y fruta.

Caramelo y frutos del bosque

Matices secundarios que completan el perfil equilibrado.

Acidez de media a alta

Un matiz afrutado y vivo que aporta frescura a la taza.

Cuerpo de medio a pleno

Textura lisa y aterciopelada, con presencia en taza.

100 % Arabica

Café de pequeños agricultores de Colombia.

Proceso lavado

Granos lavados y secados al sol para este lote.

Clasificación Supremo

Una denominación que hace referencia al tamaño de los granos.

Regusto dulce y afrutado

Matices persistentes que prolongan el sabor después de cada sorbo.

Trazabilidad

Origen y especificaciones técnicas

Supremo hace referencia al tamaño de los granos

Supremo es una clasificación colombiana según el tamaño del grano. La denominación no identifica una finca, una variedad ni una región de cultivo. En este café, el origen se indica a nivel de Colombia, con lotes procedentes de pequeños agricultores locales.

Los granos se seleccionan por tamaño para lograr una medida lo más uniforme posible. Esta información describe la clasificación del café, mientras que el perfil de sabor viene dado por las notas de chocolate, uva, caramelo y frutos del bosque.

Cultivado a unos 1.500 metros

Colombia Supremo es 100 % Arabica, cultivado a unos 1.500 metros de altitud. La ficha del lote indica regiones diversas y pequeños agricultores locales, sin especificar una finca ni una variedad botánica.

Lavado y secado al sol

Los granos se procesan mediante lavado y se secan al sol. En taza, la base de chocolate y caramelo se complementa con notas claras de uva y frutos del bosque, respaldadas por una acidez de media a alta.

Ficha técnica

País de origen

Colombia

Procedencia

Regiones diversas, pequeños agricultores locales

Altitud

Aproximadamente 1.500 metros

Composición

100 % Arabica

Proceso

Lavado y secado al sol

Clasificación

Supremo, según el tamaño del grano

Perfil de tueste

Omniroast (Claro Cafe)

Clasificación de los granos

Supremo describe el tamaño

Origen Colombia, composición 100 % Arabica y selección según el tamaño del grano.

En taza

Perfil aromático y de sabor

El chocolate negro y el caramelo forman la base dulce del café. Son notas familiares sobre las que se despliegan la uva y los frutos del bosque.

Los matices de uva y frutos del bosque aportan un sabor ligeramente dulce y ácido. El perfil sigue siendo equilibrado, con una acidez de media a alta que realza el carácter afrutado.

El cuerpo es de medio a pleno, con una textura aterciopelada. El regusto es dulce, ligeramente afrutado y persistente.

Notas predominantes

Chocolate negroUva

Notas secundarias

CarameloFrutos del bosque

Estructura de la taza

DulzorCaramelo y chocolateAcidezDe media a alta, afrutadaCuerpoDe medio a pleno, aterciopelado

• Notas predominantesChocolate negro, uva
• Notas secundariasCaramelo, frutos del bosque
• AcidezDe media a alta, viva y equilibrada
• CuerpoDe medio a pleno, aterciopelado
• TexturaLisa, aterciopelada
• RegustoDulce, con matices afrutados persistentes
• CarácterEquilibrio entre dulzor, fruta y cuerpo

Preparación

Métodos de preparación recomendados

Con café de filtro destacan las notas afrutadas, mientras que con cafetera de portafiltro se aprecian más el chocolate, el caramelo y el cuerpo aterciopelado.

Cafetera de portafiltro

Resalta el cuerpo aterciopelado y el chocolate negro, con el dulzor del caramelo. La acidez afrutada completa el sabor y los matices de uva aparecen sutilmente al final. Es adecuado tanto para tomar solo como en bebidas con leche.

Ideal para disfrutar de sus aromas

Filtro (cafetera, V60, Chemex)

Realza la uva y los frutos del bosque en una taza limpia y equilibrada. El dulzor natural complementa la acidez afrutada y permite percibir claramente los aromas. Es el método indicado si quieres apreciar mejor el carácter afrutado del café.

Prensa francesa

Resalta la textura aterciopelada y el regusto persistente. El cuerpo se percibe más intenso y el dulzor del chocolate y el caramelo se complementa con matices afrutados. Una opción adecuada si prefieres una taza con cuerpo y aromas bien definidos.

Ibrik

Realza el cuerpo aterciopelado y el dulzor del café, con notas de chocolate y caramelo. El regusto conserva los matices afrutados del origen, en una taza aromática y equilibrada. Es ideal si prefieres el método tradicional de preparación.

Moka pot

Intensifica el caramelo y el chocolate en una taza intensa, aromática y con cuerpo pleno. El dulzor gana protagonismo sin perder el perfil colombiano del café. Es una opción adecuada si prefieres una preparación concentrada y de textura consistente.

En grano o molido al pedirlo

Elige granos enteros o el molido adecuado para tu método: cafetera de portafiltro, ibrik, moka pot, filtro o prensa francesa. Si tienes un molinillo, muele la cantidad necesaria justo antes de prepararlo. El café molido al pedirlo se adapta al método que utilices.

Preguntas frecuentes sobre Colombia Supremo Automatico

¿Qué diferencia hay con Colombia Supremo normal?

Es el mismo café de origen, tostado de la misma manera: omniroast. La diferencia está en el formato: Automatico viene exclusivamente en 1 kg y solo en grano, pensado para quienes usan una cafetera automática y consumen café a diario. La versión normal, en cambio, está disponible en 250 g, 500 g y 1.000 g, y ofrece opciones de molido para ibrik, filtro, prensa francesa o moka pot. Si tienes una cafetera automática con molinillo integrado, Automatico es el formato adecuado; si preparas café con varios métodos, elige la versión con opciones.

¿Por qué importa que los granos no sean aceitosos?

Los cafés con un tueste intenso liberan aceites en la superficie del grano. En una cafetera automática, esos aceites se depositan en las paredes del depósito y en las piezas móviles, hacen que los granos se apelmacen y, con el tiempo, obstruyen el molinillo y el conducto de alimentación. El resultado: molienda irregular, dosis inconsistentes y limpiezas frecuentes. El tueste omniroast se detiene antes de llegar a ese punto, así que los granos quedan secos al tacto.

¿Por qué solo en grano, sin opción de molido?

Porque el molinillo integrado es precisamente la razón por la que compraste una cafetera automática. Moler el café justo antes de prepararlo da una crema visiblemente mejor y aromas más claros. Si necesitas café molido —para el compartimento de café premolido o para otro método—, elige la versión normal de Colombia Supremo, en la que puedes especificar el grosor de la molienda al hacer el pedido.

¿Cuánto dura un kilo y cómo lo conservo?

El café recién tostado está en su mejor momento durante los primeros 30-60 días. Guarda la bolsa bien cerrada, a temperatura ambiente y protegida de la luz y la humedad; no la metas en la nevera, donde la condensación afecta a los aromas. Vierte en el depósito solo la cantidad que vayas a consumir en unos días.

¿Es adecuado para una oficina donde lo consumen varias personas?

Sí, es uno de los casos para los que tiene sentido el formato de 1 kg. Su perfil equilibrado, con acidez moderada y notas de chocolate, gusta a mucha gente: no es un café que genere opiniones divididas. Además, sus resultados constantes hacen que nadie tenga que ser experto en ajustes.

¿Cuál elijo: Colombia Supremo Automatico o Claro Automatico Blend?

Depende de lo que busques. El blend combina tres orígenes, con énfasis en la máxima consistencia y un perfil lo más accesible posible: la opción segura si simplemente quieres un buen café sin complicaciones. Colombia Supremo Automatico es un café de origen: muestra el carácter específico de un lugar, con esas notas de uva y frutos rojos que no tiene el blend. Elige entre máxima fiabilidad y un poco de personalidad en la taza.

¿Aún tienes dudas?
Consulta la página completa de preguntas y respuestas

Guía rápida

Para quién es Colombia Supremo

Elige este café si

• Te gusta la combinación de chocolate negro y uva
• Prefieres una acidez de media a alta, con matices afrutados
• Quieres un cuerpo de medio a pleno, aterciopelado
• Alternas entre cafetera de portafiltro y filtro según el momento
• Buscas un café de origen para tomar a diario, con notas afrutadas
• Te gusta un regusto dulce y ligeramente afrutado

Quizá no sea para ti si

• Prefieres una acidez baja, más discreta que la de este lote
• Quieres un sabor dominado por frutos secos y chocolate, sin notas afrutadas
• Buscas una finca identificada y una puntuación SCA declarada
• Prefieres miel y fruta madura en lugar de uva y frutos del bosque

Si buscas chocolate y frutos secos, con acidez baja, Brazilia Santos se acerca más a tus gustos. Si quieres mantener el origen colombiano, pero prefieres miel, toffee y acidez media de fruta madura, Columbia Antioquia La Gloria ofrece ese perfil, con una finca identificada y 88 puntos SCA.

Claro Cafe

Por qué elegir Colombia Supremo de Claro Cafe

Colombia Supremo es un café de origen que combina chocolate con matices afrutados. La uva y los frutos del bosque completan la base dulce de caramelo, mientras que el cuerpo aterciopelado aporta redondez a la taza.

100 % Arabica, procesado mediante lavado y secado al sol, es adecuado para varios métodos de preparación. Con café de filtro se aprecia mejor el carácter afrutado, mientras que con cafetera de portafiltro destacan el chocolate y la consistencia.

En Claro Cafe lo tostamos recién en Rumanía, con un perfil omniroast, y lo envasamos inmediatamente en bolsas con válvula desgasificadora para conservar su frescura.

• Tostado recién en Rumanía

  Tostado en Claro Cafe, en Rumanía.

• Perfil omniroast

  El mismo perfil de tueste para Colombia Supremo.

• Bolsas con válvula desgasificadora

  Envasado inmediatamente después del tueste para conservar la frescura.

Elige granos enteros o molido al pedirlo, según tu método de preparación.

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