Columbia Supremo Automatico – Cafea de Origine

Koffie van één herkomst

Columbia Supremo combineert pure chocolade met tonen van druif en rood fruit

Columbia Supremo is een koffie van één herkomst met tonen van pure chocolade en druif. Karamel en rood fruit vullen het profiel aan met een vertrouwde zoetheid en uitgesproken fruitige accenten.

Deze koffie is 100% Arabica, geteeld op ongeveer 1.500 meter hoogte door kleine boeren in de koffieregio’s van Colombia. De gewassen verwerking en droging in de zon behouden de heldere smaak.

De medium-hoge aciditeit en de fluweelzachte, medium tot volle body zorgen samen voor een uitgebalanceerd kopje. Met de espressomachine komen chocolade en karamel beter naar voren, terwijl druif en rood fruit bij filterkoffie duidelijker te herkennen zijn.

Bij Claro Cafe branden we de koffie vers in Roemenië, als omniroast. Je vindt hem als hele bonen of op bestelling gemalen, afhankelijk van je zetmethode.

Colombia
Ongeveer 1.500 m
Gewassen, in de zon gedroogd
100% Arabica

Het karakter van de koffie

Wat deze koffie bijzonder maakt

Pure chocolade en druif

Twee dominante smaaknoten die zoetheid met fruit combineren.

Karamel en rood fruit

Secundaire accenten die het uitgebalanceerde profiel aanvullen.

Medium-hoge aciditeit

Een levendige, fruitige aanwezigheid die het kopje fris houdt.

Medium tot volle body

Een gladde, fluweelzachte textuur met een stevige aanwezigheid in het kopje.

100% Arabica

Koffie van kleine boeren in Colombia.

Gewassen verwerking

Bonen die voor deze partij gewassen en in de zon gedroogd zijn.

Supremo-classificatie

Een benaming die verwijst naar de grootte van de bonen.

Licht zoete, fruitige afdronk

Aanhoudende nuances die na het doorslikken blijven hangen.

Traceerbaarheid

Herkomst en technische specificaties

Supremo verwijst naar de grootte van de bonen

Supremo is een Colombiaanse classificatie op basis van de bonengrootte. De benaming duidt geen boerderij, variëteit of teeltregio aan. Voor deze koffie wordt de herkomst vermeld op landniveau: Colombia, met partijen van kleine lokale boeren.

De bonen worden op grootte geselecteerd voor een zo uniform mogelijke maat. Deze informatie beschrijft de classificatie van de koffie; het smaakprofiel wordt bepaald door tonen van chocolade, druif, karamel en rood fruit.

Geteeld op ongeveer 1.500 meter hoogte

Columbia Supremo is 100% Arabica, geteeld op ongeveer 1.500 meter hoogte. De partijgegevens vermelden verschillende regio’s en kleine lokale boeren, zonder een specifieke boerderij of botanische variëteit te noemen.

Gewassen en in de zon gedroogd

De bonen zijn gewassen verwerkt en in de zon gedroogd. In het kopje wordt de basis van chocolade en karamel aangevuld met heldere tonen van druif en rood fruit, ondersteund door een medium-hoge aciditeit.

Technische fiche

Land van herkomst

Colombia

Herkomst

Verschillende regio’s, kleine lokale boeren

Hoogte

Ongeveer 1.500 meter

Samenstelling

100% Arabica

Verwerking

Gewassen en in de zon gedroogd

Classificatie

Supremo, op basis van de bonengrootte

Brandprofiel

Omniroast (Claro Cafe)

Classificatie van de bonen

Supremo beschrijft de grootte

Herkomst Colombia, samenstelling 100% Arabica en selectie op basis van de bonengrootte.

In het kopje

Aroma- en smaakprofiel

Pure chocolade en karamel vormen de zoete basis van de koffie. Het zijn vertrouwde smaaknoten, aangevuld met druif en rood fruit.

Accenten van druif en rood fruit zorgen voor een licht zoetzure smaak. Het profiel blijft uitgebalanceerd, met een medium-hoge aciditeit die het fruitige karakter ondersteunt.

De body is medium tot vol, met een fluweelzachte textuur. De afdronk blijft licht zoet, een beetje fruitig en lang aanhouden.

Dominante smaaknoten

Pure chocoladeDruif

Secundaire smaaknoten

KaramelRood fruit

De opbouw van het kopje

ZoetheidKaramel en chocoladeAciditeitMedium-hoog, fruitigBodyMedium tot vol, fluweelzacht

• Dominante smaaknotenPure chocolade, druif
• Secundaire smaaknotenKaramel, rood fruit
• AciditeitMedium-hoog, levendig en uitgebalanceerd
• BodyMedium tot vol, fluweelzacht
• TextuurGlad, fluweelzacht
• AfdronkLicht zoet, met aanhoudende fruitige nuances
• KarakterEen evenwicht tussen zoetheid, fruit en body

Bereiding

Aanbevolen zetmethodes

Bij filterkoffie komen de fruittonen naar voren; met de espressomachine proef je chocolade, karamel en de fluweelzachte body beter.

Espressomachine

Benadrukt de fluweelzachte body en pure chocolade, met zoete karameltonen. De fruitige aciditeit vult de smaak aan, terwijl de druif subtiel in de afdronk naar voren komt. Geschikt voor zowel espresso als koffiedranken met melk.

Filter (koffiezetapparaat, V60, Chemex)

Laat druif en rood fruit goed tot hun recht komen in een helder, uitgebalanceerd kopje. De natuurlijke zoetheid vult de fruitige aciditeit aan en de aroma’s zijn duidelijk te herkennen. Een geschikte methode als je het fruitige karakter van de koffie beter wilt proeven.

French press

Benadrukt de fluweelzachte textuur en de aanhoudende afdronk. De body voelt voller aan en de zoetheid van chocolade en karamel wordt aangevuld met fruitige nuances. Een geschikte optie als je houdt van een stevig kopje met duidelijk herkenbare aroma’s.

Turkse koffie

Laat de fluweelzachte body en de zoetheid van de koffie goed tot hun recht komen, met tonen van chocolade en karamel. De afdronk behoudt de fruitige accenten van de herkomst, in een aromatisch en uitgebalanceerd kopje. Geschikt als je de voorkeur geeft aan de traditionele bereidingsmethode.

Moka pot

Benadrukt karamel en chocolade in een intens en aromatisch kopje met een volle body. Het zoete karakter komt sterker naar voren, terwijl het Colombiaanse profiel behouden blijft. Een geschikte optie als je houdt van een geconcentreerde bereiding met een stevige textuur.

Hele bonen of op bestelling gemalen

Kies hele bonen of laat de koffie malen voor jouw zetmethode: espressomachine, Turkse koffie, moka pot, filter of French press. Heb je een koffiemolen, maal dan vlak voor het zetten de benodigde hoeveelheid. De koffie wordt op bestelling gemalen voor de zetmethode die je gebruikt.

Veelgestelde vragen over Columbia Supremo Automatico

Wat is het verschil met de gewone Columbia Supremo?

Het is dezelfde koffie van één herkomst, met dezelfde branding — omniroast. Het verschil zit in het formaat: Automatico is uitsluitend verkrijgbaar als 1 kg hele bonen, bedoeld voor wie een volautomatische espressomachine gebruikt en dagelijks koffie drinkt. De gewone variant is verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g, 500 g en 1.000 g, en kan bovendien gemalen worden voor Turkse koffie, filter, French press of moka pot. Heb je een volautomatische machine met ingebouwde koffiemolen, dan is Automatico het geschikte formaat; zet je koffie op verschillende manieren, kies dan de variant met meerdere opties.

Waarom is het belangrijk dat de bonen niet vettig zijn?

Bij donker gebrande koffie komen oliën aan het oppervlak van de boon vrij. In een volautomatische espressomachine zetten die oliën zich af op de wanden van het bonenreservoir en op bewegende onderdelen. Ze laten de bonen aan elkaar kleven en kunnen na verloop van tijd de koffiemolen en het toevoerkanaal verstoppen. Het resultaat: ongelijkmatig gemalen koffie, inconsistente doseringen en vaker schoonmaken. De omniroast-branding stopt voordat dit gebeurt, zodat de bonen droog aanvoelen.

Waarom alleen hele bonen, zonder optie om de koffie te laten malen?

Omdat de ingebouwde koffiemolen juist een van de redenen is waarom je een volautomatische machine hebt gekocht. Koffie die vlak voor het zetten wordt gemalen, geeft een zichtbaar betere cremalaag en helderdere aroma’s. Heb je gemalen koffie nodig — voor het vakje voor voorgemalen koffie of een andere zetmethode — kies dan de gewone Columbia Supremo, waarbij je bij je bestelling de maalgraad kunt aangeven.

Hoe lang blijft een kilo goed en hoe bewaar ik die?

Vers gebrande koffie is de eerste 30–60 dagen op zijn best. Bewaar de zak goed afgesloten op kamertemperatuur, uit de buurt van licht en vocht — niet in de koelkast, want condens tast de aroma’s aan. Doe slechts genoeg koffiebonen in het reservoir voor een paar dagen.

Is deze koffie geschikt voor op kantoor, waar meerdere mensen hem drinken?

Ja, dat is een van de situaties waarvoor het formaat van 1 kg handig is. Het uitgebalanceerde profiel, met matige aciditeit en chocoladetonen, spreekt een breed publiek aan — het is geen koffie die de meningen verdeelt. En dankzij de consistente resultaten hoeft niemand de instellingen te beheersen.

Wat kies ik: Columbia Supremo Automatico of Claro Automatico Blend?

Dat hangt af van wat je zoekt. De blend bestaat uit drie herkomsten, met de nadruk op maximale consistentie en een zo toegankelijk mogelijk profiel — een veilige keuze als je gewoon een goede koffie wilt, zonder erover na te denken. Columbia Supremo Automatico is een koffie van één herkomst: je proeft het specifieke karakter van een plek, met tonen van druif en rood fruit die de blend niet heeft. Je kiest tussen maximale betrouwbaarheid en net wat meer karakter in je kopje.

Heb je nog vragen?
Bekijk de volledige pagina met vragen en antwoorden

Snelle gids

Voor wie is Columbia Supremo?

Kies deze koffie als

• Je houdt van de combinatie van pure chocolade en druif
• Je de voorkeur geeft aan medium-hoge aciditeit, met fruitige accenten
• Je een medium tot volle, fluweelzachte body wilt
• Je afhankelijk van het moment wisselt tussen espressomachine en filter
• Je een koffie van één herkomst voor dagelijks gebruik zoekt, met fruittonen
• Je houdt van een licht zoete, enigszins fruitige afdronk

Misschien niet de juiste koffie voor jou als

• Je de voorkeur geeft aan lage aciditeit, subtieler dan die van deze partij
• Je een smaak zoekt die wordt gedomineerd door noten en chocolade, zonder fruitige tonen
• Je een geïdentificeerde boerderij en een vermelde SCA-score zoekt
• Je liever honing en rijp fruit proeft dan druif en rood fruit

Voor chocolade en noten, met lage aciditeit, sluit Brazilia Santos beter aan bij jouw smaak. Wil je Colombiaanse herkomst behouden, maar geef je de voorkeur aan honing, toffee en gemiddelde aciditeit van rijp fruit, dan heeft Columbia Antioquia La Gloria dit profiel, met een geïdentificeerde boerderij en 88 SCA-punten.

Claro Cafe

Waarom kiezen voor Columbia Supremo van Claro Cafe?

Columbia Supremo is een koffie van één herkomst die chocolade met fruitige accenten combineert. Druif en rood fruit vullen de zoete basis van karamel aan, terwijl de fluweelzachte body het kopje rond houdt.

100% Arabica, gewassen verwerkt en in de zon gedroogd, geschikt voor meerdere zetmethodes. Bij filterkoffie proef je het fruitige karakter duidelijker; met de espressomachine komen chocolade en body sterker naar voren.

Bij Claro Cafe branden we de koffie vers in Roemenië als omniroast en verpakken we hem direct in zakken met een ontgassingsventiel om de versheid te behouden.

• Vers gebrand in Roemenië

  Gebrand bij Claro Cafe, in Roemenië.

• Omniroast-profiel

  Hetzelfde brandprofiel voor Columbia Supremo.

• Zakken met ontgassingsventiel

  Direct na het branden verpakt, om de versheid te behouden.

Kies hele bonen of koffie die op bestelling gemalen is, afhankelijk van je zetmethode.

Blog over koffie

21 december 2023

De kunst van koffie- en chocoladecombinaties: een perfect duo

Als we het hebben over de combinatie van koffie en chocolade, denken we aan twee van de…

Lees verder…



26 oktober 2023

Van frappé tot affogato en andere koffiedranken

Koffie, met zijn onmiskenbare aroma en het grote aanbod aan afgeleide dranken, is steeds meer…

Lees verder…



2 februari 2026

Hoe we koffie bij CLARO verpakken om die vers bij jou thuis te laten aankomen

We kiezen allemaal om een eenvoudige reden voor koffie voor thuis: we willen ervan genieten…

Lees verder…