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Bei der Zubereitung von Iced Coffee gibt es eine Kunst, die es zu perfektionieren gilt. Dazu gibt es zwei Ansätze: heiß gebrühten und kalt gebrühten Kaffee. Obwohl sie ganz unterschiedlich zubereitet werden, sind sich beide in einem Punkt einig: Normal gebrühten Kaffee über Eis zu gießen, ist ein echtes Sakrileg. Kaffee ist ein empfindliches Getränk und verträgt extreme Temperaturschwankungen nicht gut. Das Ergebnis ist oft ein bitterer, saurer oder wässriger Kaffee. Wie gelingt also ein guter Iced Coffee? Das hängt von deinem Geschmack und davon ab, wie du Iced Coffee wahrnimmst. Wenn du ein kaltes Getränk möchtest, das wie normaler Kaffee schmeckt, ist die Heißbrüh-Methode genau das Richtige für dich. Wenn du Iced Coffee und normalen Kaffee als zwei verschiedene Getränke betrachtest, könnte dir die Cold-Brew-Variante gefallen. Die Heißbrüh-Methode ergibt einen kräftigeren Geschmack, während Cold Brew mild und von Natur aus süß ist.