Colombian Sierra Nevada Magdalena Finca Agroberlin Organic Fresh Medium/Dark Roast

Er valt een kunst te perfectioneren als het gaat om het maken van ijskoffie. Er zijn twee stromingen als het om ijskoffie gaat: warm gezet en koud gezet. Hoewel ze heel verschillende methodes gebruiken, zijn ze het over één punt eens: gewone koffie over ijsblokjes schenken is ronduit een doodzonde. Koffie is een kwetsbare drank en kan slecht tegen extreme temperatuurveranderingen. Vaak resulteert dit in koffie die wrang, zuur of slap is. Hoe maak je dan goede ijskoffie? Dat hangt af van je smaak en van hoe je tegen ijskoffie aankijkt. Wil je een koud drankje dat naar gewone koffie smaakt, dan krijg je dat met de warmgezette methode. Zie je ijskoffie en gewone koffie als twee afzonderlijke dranken, dan ben je misschien fan van de koudgezette variant. De warmgezette methode levert een krachtigere smaak op, terwijl cold brew mild en van nature zoet is.