Colombian Chambaku Decaf – Bag

Colombia Chambaku Sugar Cane Decaf – Natürlich süß. Herrlich mild. (1-kg-Big-Bag)

Von der Chambaku Farm in der Region Villamaría Caldas in Kolumbien – in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von Aluna Specialty Coffees – präsentieren wir dir unseren Colombian Sugar Cane Decaf im großzügigen 1-kg-Big-Bag.

Dieser Kaffee bietet das volle Aroma und den Geschmack, den du von einer hochwertigen kolumbianischen Bohne erwartest – ohne Koffein. Eine mittlere Röstung bringt süße Noten von Honig und Karamell zur Geltung, die perfekt mit einer sanften Fruchtigkeit und einem klaren Abgang harmonieren. Der Kaffee ist mild, von Natur aus süß und passt zu jeder Tageszeit.

Das Besondere an diesem Kaffee ist sein Entkoffeinierungsverfahren mit Zuckerrohr – dabei wird Ethylacetat aus Zuckerrohr verwendet, um das Koffein schonend zu entfernen und den natürlichen Geschmack der Bohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein natürlicheres Verfahren ohne Chemikalien, bei dem der ursprüngliche Charakter des Kaffees erhalten bleibt.

Zunächst werden die Kaffeebohnen gedämpft, damit sich ihre Poren öffnen. Anschließend werden sie mit einer natürlichen Ethylacetatlösung aus fermentiertem Zuckerrohr gewaschen. Dadurch wird nicht nur das Koffein entfernt, sondern auch eine feine Süße hinzugefügt, die die honigartigen Karamellnoten in der Tasse unterstreicht.

Mit einer SCA-Bewertung von 84 beweist dieser entkoffeinierte Kaffee, dass du auch ohne Koffein ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis genießen kannst.

Geschmacksnoten:
Honig • Karamell • Fruchtige Süße • Mittlerer Körper • Milder Abgang

Details:

• Herkunft: Villamaría Caldas, Kolumbien

• Produzent: Chambaku Farm

• Aufbereitung: Entkoffeinierung mit Zuckerrohr

• Röstung: Mittel

• SCA-Bewertung: 84

• Gewicht: 1 kg

Genieße Barista-Qualität mit einem Kaffee, der natürlich entkoffeiniert, herrlich mild und ethisch produziert ist.