Colombian Chambaku Decaf – Bag

Colombia Chambaku Sugar Cane Decaf – naturellement sucré, d’une belle douceur (Big Bag de 1 kg)

Issu de la Chambaku Farm, dans la région de Villamaría Caldas en Colombie, et en collaboration avec nos amis de Aluna Specialty Coffees, nous sommes fiers de vous proposer notre café décaféiné colombien à la canne à sucre en généreux Big Bag de 1 kg.

Ce café offre toutes les saveurs et les arômes que vous attendez d’un grand café colombien, sans caféine. Une torréfaction moyenne révèle de douces notes de miel et de caramel, parfaitement équilibrées par une délicate touche fruitée et une finale nette. Doux et naturellement sucré, il se déguste à tout moment de la journée.

Ce qui rend ce café vraiment spécial, c’est son procédé de décaféination à la canne à sucre : une méthode qui utilise de l’acétate d’éthyle issu de la canne à sucre pour éliminer délicatement la caféine tout en préservant les saveurs naturelles du grain. Le résultat : une méthode plus naturelle, sans produits chimiques, qui conserve le caractère d’origine du café.

Le procédé commence par la vapeur appliquée aux grains de café pour en ouvrir les pores, puis ceux-ci sont lavés avec une solution naturelle d’acétate d’éthyle issue de la fermentation de la canne à sucre. Ce procédé élimine la caféine et apporte aussi une légère douceur qui rehausse les notes miellées et caramélisées en tasse.

Avec un score SCA de 84, ce café décaféiné prouve que la caféine n’est pas nécessaire pour vivre une expérience café exceptionnelle.

Notes de dégustation :
Miel • Caramel • Douceur fruitée • Corps moyen • Finale douce

Détails :

• Origine : Villamaría Caldas, Colombie

• Producteur : Chambaku Farm

• Procédé : décaféination à la canne à sucre

• Torréfaction : moyenne

• Score SCA : 84

• Poids : 1 kg

Profitez d’une saveur digne d’un barista avec un café décaféiné naturellement, délicieusement doux et produit de manière éthique.