*Colombia*

Huila Coocentral

Kolumbien zählt zu den renommiertesten Arabica-Anbauländern der Welt und ist für sein tiefes Engagement für Qualität und Innovation bekannt. Generationen von Kaffeebauern haben in den vielfältigen Landschaften des Landes Kaffee angebaut und sich neuen Techniken angepasst, während sie bewährte Traditionen bewahren. Der Großteil des Kaffees stammt von kleinbäuerlichen Betrieben, die über die Gebirgsregionen verstreut liegen, wo Höhe und Klima ideale Anbaubedingungen schaffen.

Im Departamento Huila haben diese Produzenten Jahrzehnte politischer Instabilität und Konflikte erlebt. Die Unterzeichnung eines Friedensabkommens im Jahr 2016 markierte einen hoffnungsvollen Schritt hin zu Heilung und Wiederaufbau, und Kaffee ist eine tragende Säule von Widerstandskraft und Gemeinschaft geblieben. Dieser Kaffee stammt von Coocentral, einer gemeinnützigen Kooperative, die über 3.000 Kaffeebauern aus sieben Orten im zentralen Huila unterstützt. Coocentral setzt sich für faire Preise, nachhaltige Anbaumethoden und hohe Qualitätsstandards ein und hilft zugleich, die Integrität und Zukunft des kolumbianischen Kaffees zu bewahren.

Geschmacksnoten: Toffee, kandierter Apfel, cremig