Guatemala Tin

Zimt, Rosinen, Datteln, brauner Zucker. Durchgehend klar und strukturiert

Die steilen Berghänge von Huehuetenango im Hochland im Westen Guatemalas sind das Kronjuwel des mittelamerikanischen Kaffees. Die vielfältigen Mikroklimata und üppigen Wälder sind Heimat unzähliger kleiner, familiengeführter Parzellen, die seit Generationen weitergegeben werden. Das über Generationen angesammelte Wissen und die Erntemethoden der Farmer bringen weiterhin außergewöhnlichen Kaffee mit klaren, reinen Geschmacksnoten in der Tasse hervor. Anschließend rösten wir diese Single-Origin-Bohnen so, dass ihr süßer, floraler Geschmack und ihr natürlicher Abgang mit Noten von braunem Zucker zur Geltung kommen.