Guatemala Tin

Cannella, uvetta, datteri, zucchero di canna. Pulito e strutturato in ogni sorso

I ripidi pendii montani di Huehuetenango, sugli altopiani del Guatemala occidentale, sono il fiore all’occhiello del caffè centroamericano. I diversi microclimi e le foreste lussureggianti ospitano innumerevoli piccoli appezzamenti a conduzione familiare, tramandati di generazione in generazione. Le conoscenze accumulate e i metodi di raccolta dei coltivatori continuano a dare caffè eccezionali, con aromi puliti e nitidi in tazza. Tostiamo poi questi chicchi monorigine per esaltarne il gusto dolce e floreale e il finale naturalmente zuccherino, con note di zucchero di canna.