Ithaca Coffee CompanyCOLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT
Kolumbien
- Single Origin
COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT ist ein Kaffee aus Kolumbien, verkauft von Ithaca Coffee Company (Ithaca, Vereinigte Staaten). Geschmacksnoten laut Rösterei: apfelsaft, zimt, melone, mandelmilch. Preis: 19,99 $. Das sind ab 58,76 $ pro Kilo.
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19,99 $
≈ 58,76 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Apfelsaft
- Zimt
- Melone
- Mandelmilch
Beschreibung
| STANDORT | Süd-Huila |
| RÖSTGRAD | 2 Rösthähne |
| BIO? | Nein |
| BAUER/KOOPERATIVE | Angebaut von einer Gruppe aus 50 Kleinbauern in ganz Süd-Huila. |
| AUFBEREITUNG | Verlängerte doppelte Fermentation: 48 Stunden Fermentation der ganzen Kaffeekirschen, anschließend entpulpt und weitere 48 Stunden Tankfermentation, danach gewaschen und schließlich auf Terrassen in der Sonne getrocknet. |
| KAFFEESORTE | 100 % Colombia-Varietät. Eine Kreuzung verschiedener Catimor-Varietäten, die aufgrund ihrer hohen Resistenz gegen Blattrost und der ausgezeichneten Tassenqualität erstmals in Kolumbien angepflanzt wurde. |
| Höhe über dem Meeresspiegel | 1.800–2.000 |
| ÜBER DIESEN KAFFEE | Dies ist eine weitere unserer 100-prozentigen Lots einer einzigen Varietät, die wir kürzlich aus Kolumbien bezogen haben. Er besteht aus der Colombia-Varietät, einer Kreuzung verschiedener Catimor-Varietäten, die ursprünglich wegen ihrer Resistenz gegen Kaffeerost während der Rostepidemie nach Kolumbien gebracht wurden. Dieser Kaffee wurde mit einer sorgfältigen, modernen Aufbereitungsmethode verarbeitet. Nachdem die Kaffeekirschen von den über 50 Anbauenden zur Waschstation gebracht wurden, fermentieren sie zunächst 48 Stunden. Temperatur und pH-Wert werden überwacht, um den Endpunkt zu bestimmen. Anschließend werden die Kaffeekirschen entpulpt und fermentieren weitere 48 Stunden, diesmal unter Wasser in Tanks. Darauf folgen das Waschen und schließlich die Solartrocknung auf Terrassen. Durch die hybride Aufbereitung erhält dieser Kaffee dezente, milde Fruchtnoten, eine sanfte, warme Würze und eine ausgeprägte Süße. Er hat einen leichten, aber cremigen Körper und einen kurzen, nussigen Abgang mit Anklängen warmer Gewürze. |
| GESCHMACKSNOTEN | GESCHMACK: Apfelsaft, Zimt, Melone, Mandelmilch |
Fragen zu COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT
Wie schmeckt COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT?
Geschmacksnoten laut Rösterei: apfelsaft, zimt, melone, mandelmilch. Aromagruppen: Fruchtig, Nussig und Würzig.
Woher kommt COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT?
Herkunft: Kolumbien.
Was kostet COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT?
Preis: 19,99 $. Das sind ab 58,76 $ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich COLOMBIA HUILA DOUBLE FERMENT kaufen?
Im Onlineshop von Ithaca Coffee Company: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird weltweit geliefert. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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