Colombia El Placer

RÖSTPROFIL // Mittelhell AUFBEREITUNG // Gewaschen, sonnengetrocknet ANBAUHÖHE // 1800 m ü. M. VARIETÄTEN // Castillo F4 und F11 CUPPING-NOTIZEN // Ausgewogen, mit angenehmer Säure und gutem Körper. Noten von Steinobst (Pflaume, Aprikose). WARUM WIR DIESEN KAFFEE LIEBEN // Wissenswertes: Head Roaster Michel hat diesen Hof auf seiner letzten Reise nach Kolumbien besucht! Ruberto und Michel haben gemeinsam auf Rubertos selbstgebautem Röster geröstet und anschließend eine Tasse Kaffee geteilt. Eine schöne Zeit! Wir kaufen all unsere kolumbianischen Kaffees von Juan Carlos Arango, der das Kaffee-Export- und -Import-Unternehmen Arango gegründet hat und führt. Arangos Motto lautet „Kaffee, der auf Beziehungen baut“ – das schätzen wir sehr. Die direkte Zusammenarbeit mit Juan Carlos und der Aufbau langfristiger Beziehungen helfen allen Beteiligten – vom Farmer bis zur Rösterei –, ein nachhaltigeres und gerechteres Geschäft und Leben aufzubauen. Als eines von zehn Kindern wuchs Ruberto damit auf, gemeinsam mit seinen Geschwistern Kaffee anzubauen. Er sieht den Kaffeeanbau als Lebensweise und nicht nur als Arbeit – daher überrascht es nicht, dass er die Tradition heute fortführt. El Placer ist mit 8.000 Bäumen der Varietäten Castillo F4 und Castillo F11 bepflanzt. Überdurchschnittliche Niederschläge während der Anbausaisons 2021 und 2022 haben zu einem erheblichen Rückgang des Ertrags pro Baum geführt. Ruberto bedauert, dass die Kaffeebäume zwar blühen, der übermäßige Regen jedoch dazu führt, dass die Blüten abfallen, bevor sich die Knoten zu Früchten entwickeln können. Dadurch haben er und andere Farmer vor Ort weniger Kaffee zu verkaufen. Er ist überzeugt, dass Beziehungen der Schlüssel zu einer nachhaltigen Kaffeeindustrie sind. Mit seinem Einsatz und der Zeit und Mühe, die er in die Erzeugung gleichbleibender Kaffeequalität investiert, möchte er die Schwankungen in der Produktion überwinden. Ruberto hofft, dass sein Fokus auf Qualität El Placer zum Erfolg verhilft und kommende Generationen dazu ermutigt, die Tradition des Familienbetriebs fortzuführen.