Colombia El Placer

BRANDINGSPROFIEL // Medium-light MALINGSPROCES // Washed, zongedroogd HOOGTE // 1800 meter boven zeeniveau VARIËTEITEN // Castillo F4 en F11 CUPPINGNOTITIES // Gebalanceerd, met een goede aciditeit en body. Smaaknoten van steenvruchten (pruim, abrikoos). WAAROM WE VAN DEZE KOFFIE HOUDEN // Leuk weetje: Head Roaster Michel bezocht deze boerderij tijdens zijn recente reis naar Colombia! Ruberto en Michel brandden samen koffie op Ruberto's zelfgemaakte brander en dronken daarna samen een kopje. Mooie tijden! We kopen al onze Colombiaanse koffies van Juan Carlos Arango, die het koffiebedrijf Arango voor export en import heeft opgericht en runt. De slogan van Arango is “Koffie gedreven door relaties”, iets wat we erg waarderen. Door rechtstreeks met Juan Carlos samen te werken en langdurige relaties op te bouwen, kunnen we allemaal – van de boer tot de branderij – werken aan een duurzamere en eerlijkere onderneming en levenswijze. Ruberto groeide als een van tien kinderen samen met zijn broers en zussen op met koffieteelt. Hij beschouwt koffie verbouwen als een manier van leven, niet alleen als werk, dus het is geen verrassing dat hij de traditie nu voortzet. El Placer is beplant met 8.000 bomen van de variëteiten Castillo F4 en Castillo F11. Bovengemiddelde regenval tijdens de groeiseizoenen van zowel 2021 als 2022 heeft geleid tot een aanzienlijke daling van de opbrengst per boom. Ruberto betreurt dat de koffiebomen weliswaar bloeien, maar dat de overvloedige regen de bloemen van de bomen doet vallen voordat de knopen zich tot vruchten kunnen ontwikkelen. Hierdoor hebben hij en andere lokale boeren minder koffie te verkopen. Hij gelooft dat relaties de sleutel zijn tot een duurzame koffie-industrie. Door zich in te zetten voor de tijd en inspanning die nodig zijn om consistente koffie te produceren, wil hij de wisselende productieomstandigheden het hoofd bieden. Ruberto hoopt dat zijn focus op kwaliteit El Placer laat floreren en toekomstige generaties aanmoedigt om de familietraditie van het boeren voort te zetten.