Colombia El Bombo, Mild Roast - Special Release

Cupping-Noten: Marzipan/Pflaume/Zeder

Produzenten: Mitglieder von El Bombo
Varietät: Pink Bourbon
Region: Pitalito, Huila
Anbauhöhe: 1500–1850 Meter
Aufbereitung: Gewaschen

Die Cooperativa de Caficultores El Bombo (El Bombo Cooperative), früher bekannt als Asobombo, wurde vom Produzenten in dritter Generation John Edison Díaz gegründet, um den Marktzugang zu verbessern und faire, nachhaltige Preise für die Kaffees der Mitglieder zu sichern. Heute sind die Mitglieder in Huila, Caquetá, Cauca und Nariño biozertifiziert und verkaufen ihre Kaffees über El Bombo, um für ihre harte Arbeit höhere Preise zu erzielen.

In Pitalito sind die Farmen tendenziell etwas größer als in anderen Regionen Kolumbiens. Die meisten Farmen hier sind zwischen 3 und 5 Hektar groß, verglichen mit 1 bis 3 Hektar in anderen Regionen. Die meisten Familien, die heute in Pitalito leben, sind im 19. und 20. Jahrhundert aus Nariño eingewandert. Nariño war früher deutlich dichter besiedelt als Huila, doch viele Menschen zogen auf der Suche nach erschwinglichem, fruchtbarem Land nach Pitalito. Neben Kaffee bauen viele Produzenten in Pitalito auch Zuckerrohr an. El Bombo half den Mitgliedsgemeinden dabei, Mühlen zu errichten, in denen die Bauern Zuckerrohr zu Panela verarbeiten können, einem typischen Rohzuckerprodukt aus Zuckerrohr, das im ländlichen Kolumbien weit verbreitet ist.