Colombia, Almibar

Ah, „Almibar No.8“. Nein, nicht die Fortsetzung von Lou Begas Hit „Mambo No.5“ aus dem Jahr 1999, aber genauso lebhaft und frech. Dieser Kaffee ist eine echte Gemeinschaftsarbeit der Produzenten Coocentral und unserer Freunde bei Nordic Approach: ein wunderbar klarer, heller und schwungvoller Kaffee. Und anders als „Mambo No.5“ hält er vielleicht auch mehreren Wiederholungen über den Tag hinweg sehr gut stand.

„Ein kleines bisschen Almibar an meiner Seite“ und so weiter. Okay, ich glaube, dieser Verweis hat sich ausgespielt. Wie auch immer: ein fantastischer Kaffee, ein wunderbares Beispiel dafür, warum wir Kolumbien als Kaffeeproduktionsland lieben und warum wir seit acht Jahren dieselbe Leier singen. Es gab noch nie keinen kolumbianischen Kaffee in unserem Sortiment. Viel Freude damit!

Geschmacksprofil: Grapefruit, Brombeere, pochierte Birne

„Almibar“ bedeutet auf Spanisch Zuckersirup und spiegelt den ausgeprägten sirupartigen, süßen Geschmack von Kaffees aus Central Huila wider.

Dieses Lot wird von Coocentral produziert, der wichtigsten Kooperative in Central Huila. Die Mitglieder besitzen üblicherweise Farmen mit einer Größe von 2 bis 3 Hektar in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Die wichtigsten angebauten Varietäten sind Caturra, Castillo und Variedad Colombia.

Die Kooperative hat 3.747 Mitglieder, von denen 2.098 aktiv mitwirken und ihren Pergamentkaffee zu Annahmestellen in verschiedenen Dörfern (Veredas) bringen. Ankaufstellen befinden sich in Gigante, Garzon, Guadalupe, Suaza Tarqui, Pital und Agrado. Die Erntesaison in Central Huila dauert von Mai bis Juli und von Oktober bis Dezember.

Wirkung

Seit 2005 hat Coocentral 2,8 Millionen US-Dollar in Sozialprogramme investiert. Dazu gehören Wohnraum, Hochschulbildung, Unterstützung bei Gesundheitskosten (Coocentral übernimmt beispielsweise 50 % der Krankenhausrechnungen), Bestattungskosten, Infrastrukturmaßnahmen auf den Farmen, Zuschüsse für über die Kooperative getätigte Düngemittelkäufe, Lebens- und Naturkatastrophenversicherungen, ein internes Bildungssystem für junge Kaffeebauern und ihre Kinder sowie Pensionsfonds. Die Kaffeebauern erhalten 100 % des Aufschlags auf den aktuellen Marktpreis und die täglichen Ankaufspreise.