Colombia, Almibar

Ach, „Almibar No.8”. Nie, to nie sequel do przeboju Lou Begi z 1999 roku „Mambo No.5”, ale kawa równie pełna życia i zadziorna. To owoc ścisłej współpracy producentów Coocentral i naszych kumpli z Nordic Approach. Ta kawa jest wyjątkowo czysta, jasna i taneczna. I, w przeciwieństwie do „Mambo No.5”, bardzo dobrze znosi wielokrotne powtórki w ciągu dnia.

„odrobina Almibar u mego boku” i tak dalej. Dobra, chyba wyczerpaliśmy ten żart. Tak czy inaczej, to świetna kawa, wspaniały przykład tego, dlaczego tak cenimy Kolumbię jako kraj produkujący kawę i dlaczego od 8 lat powtarzamy to samo. W naszej ofercie zawsze była jakaś kawa z Kolumbii. Smacznego!

Profil smakowy: grejpfrut, jeżyna, gruszka w syropie

„Almibar” to po hiszpańsku słodki syrop, co nawiązuje do wyraźnego, syropowego i słodkiego smaku kaw z regionu Central Huila.

Ta partia została wyprodukowana przez Coocentral, główną spółdzielnię w regionie Central Huila. Jej członkowie zazwyczaj posiadają farmy o powierzchni od 2 do 3 hektarów, położone na wysokości od 1400 do 2000 metrów n.p.m. Uprawiane są tu głównie odmiany Caturra, Castillo i Variedad Colombia.

Spółdzielnia liczy 3747 członków, z których 2098 aktywnie dostarcza kawę w pergaminie do punktów skupu w różnych lokalnych wioskach (Veredas). Punkty skupu znajdują się w Gigante, Garzon, Guadalupe, Suaza Tarqui, Pital i Agrado. Sezon zbiorów w regionie Central Huila trwa od maja do lipca oraz od października do grudnia.

Wpływ społeczny

Od 2005 roku Coocentral zainwestowała 2,8 miliona USD w programy społeczne. Obejmują one pomoc mieszkaniową, edukację uniwersytecką, wsparcie opieki zdrowotnej (np. Coocentral pokrywa 50% rachunków za pobyt w szpitalu), koszty pogrzebu, rozwój infrastruktury na farmach, premie za zakup nawozów za pośrednictwem spółdzielni, ubezpieczenia na życie i od klęsk żywiołowych, wewnętrzny system edukacji dla młodych plantatorów i ich dzieci, a także fundusze emerytalne. Plantatorzy otrzymują całą premię wypłacaną ponad aktualną cenę rynkową i dzienną cenę skupu.