Caffè Mokaflor

Caffè Mokaflor

Mokaflor Miscela Rossa ist eine Mischung mit kräftigem, lebhaftem Charakter. Sie vereint den Körper brasilianischer Arabica-Bohnen, die Süße mittelamerikanischer Arabica-Bohnen und die Cremigkeit indischer und indonesischer Robusta-Bohnen. Im Nachgeschmack zeigen sich Zitrusnoten und eine sehr geringe Säure.

In der Tasse zeigt sich eine dunkelbraune haselnussfarbene Crema; in der Nase sind Noten von Holz und Kakao wahrnehmbar. Am Gaumen kommen Körper und Bitterkeit des Kaffees deutlich zur Geltung, im Kontrast zu einer angenehmen Süße. Die Säure ist nur angedeutet.

Seit  1950 importieren wir Kaffee aus aller Welt und rösten ihn in Florenz, in unserer Rösterei in der Via delle Torri. Seit  Vasco Bernini  das Unternehmen übernommen hat, in dem er beschäftigt war, ist  Mokaflor  stets ein Familienunternehmen geblieben und wird heute in dritter Generation geführt. Seit  fast 70 Jahren  liegt unser Schwerpunkt auf der  Auswahl, Verkostung und Erforschung  der besten Kaffeesorten aus aller Welt. Wir rösten sie einzeln, um für jede Sorte das ideale Röstprofil zu erzielen.