Caffè Mokaflor - Miscela Rossa
6,30 $US
- notes de bois et de cacao
- Arabica/Robusta
- grains
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Expressive, spicy taste, intense aroma and dense, hazelnut-brown crema.
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Brésil, Inde, Amérique centrale
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Caffè Mokaflor
Mokaflor Miscela Rossa est un assemblage au caractère puissant et vigoureux, qui associe le corps de l’Arabica du Brésil, la douceur de l’Arabica d’Amérique centrale et l’onctuosité du Robusta d’Inde et d’Indonésie. Une rémanence d’agrumes et une très légère acidité se font sentir.
Dans la tasse, une crema couleur noisette brun foncé ; des notes de bois et de cacao se révèlent au nez. En bouche, le café met en valeur le corps et l’amertume, équilibrés par une agréable douceur. L’acidité est à peine perceptible.
Depuis 1950 , nous importons du café du monde entier et le torréfions à Florence, dans notre atelier de torréfaction via delle Torri. Depuis que Vasco Bernini a repris l’entreprise dans laquelle il travaillait, Mokaflor est restée une entreprise familiale, aujourd’hui à sa troisième génération. Depuis près de 70 ans , nous nous consacrons principalement à sélectionner, tester et rechercher les meilleures variétés de café du monde entier, en les torréfiant séparément afin d’obtenir le profil de torréfaction idéal pour chacune.
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