Caffè Mokaflor - Miscela Rossa

Caffè Mokaflor

Mokaflor Miscela Rossa is een blend met een sterk, krachtig karakter, die de body van Braziliaanse Arabica, de zoetheid van Midden-Amerikaanse Arabica en de romigheid van Indiase en Indonesische Robusta combineert. Er is een nasmaak van citrus en een zeer lichte aciditeit waarneembaar.

In de kop zit een donkerbruine hazelnootkleurige crema; in de geur zijn tonen van hout en cacao waarneembaar. In de mond komen de body en bitterheid van de koffie sterk naar voren, in contrast met een aangename zoetheid. De aciditeit is slechts heel licht aanwezig.

Sinds  1950 importeren we koffie uit de hele wereld en branden we die in Florence, in onze branderij aan de Via delle Torri. Sinds  Vasco Bernini  het bedrijf overnam waar hij in dienst was,  Mokaflor  is het altijd een familiebedrijf gebleven, en is het nu aan zijn derde generatie toe. Al  bijna 70 jaar  richten we ons vooral op het  selecteren, testen en onderzoeken  van de beste koffiesoorten uit de hele wereld, die we afzonderlijk branden om voor elk ervan het ideale brandprofiel te bereiken.