Café de Kenia

Kaffees aus Kenia sind bekannt für ihre Phosphorsäure, die fast ausschließlich in Kaffees aus dieser Herkunft vorkommt. Diese Art von Säure ist dieselbe wie in Coca-Cola. Trink diesen Kaffee und danach eine Coke, dann wirst du es merken. Dieser Kaffee stammt von der Kooperative Gachatha an den Hängen des Aberdare-Gebirges, in Karundu im Bezirk Nyeri, etwa 150 km nördlich der kenianischen Hauptstadt Nairobi.

Wenn du zu den Kaffee-Nerds gehörst, dürfte dich interessieren, dass diese Gegend mäßige bimodale Niederschläge verzeichnet und die Temperaturen hier das ganze Jahr über zwischen 13 und 24 °C liegen. Die Region hat tiefe, fruchtbare und gut entwässerte rote Vulkanböden, die sich ideal für den Kaffeeanbau eignen.

Gewaschener Kaffee aus Kenia ist säurebetont und fruchtig, mit Noten von Nuss, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Er ist ausgewogen, hat einen guten Körper und eine intensive Süße. Ideal für jede Zubereitungsmethode, besonders aber für Filtermethoden.