Bright Minds - Colombia

Mandarine, Fudge, buttrig

Dieser raffinierte kleine Kaffee hilft dir dabei, Differentialgleichungen zu lösen! Oder zumindest lässt er dich die Mathematik ganz vergessen, denn sobald er deine Geschmacksknospen berührt, denkst du nur noch: „Wow“, „Mensch“ und „Mehr davon, bitte.“ Die unkomplizierten, beliebten Geschmacksnoten entfalten sich mit jedem süßen Schluck – etwa Milchschokolade, Toffee, Nougat, saftige Mandarine und ein Hauch Kirsche im Abgang. Jedes Mal, wenn wir ihn trinken, schmecken wir etwas Neues. Wie genial ist das denn?!

Im Süden von Huila in Kolumbien liegt San Agustin. Der Ort ist bekannt für seinen Tourismus, seine Landwirtschaft und den Parque Arqueológico De San Agustin, eine archäologische Stätte, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Außerdem liegt er ganz in der Nähe des kolumbianischen Massivs, einer Gegend, in der Flüsse entspringen und üppige Vegetation wild wächst. Diese Nähe trägt wesentlich zum Reichtum und zur Fruchtbarkeit der Böden in der Region bei. Los Naranjos ist ein Zusammenschluss von über 70 Kleinproduzenten in einem ländlichen Gebiet von San Agustin, das als Llanada Naranjo bekannt ist. Die Gruppe wurde 2006 gegründet, um die Kaffeequalität zu verbessern und den Bauern Ressourcen bereitzustellen. Jeder Bauer bewirtschaftet nur 1–5 Hektar Land und baut Kaffee mit dem Ziel an, die natürlichen Ressourcen zu achten und die Umwelt zu schonen. Dieser Kaffee wuchs im Schatten von Guamo-, Chachingo- und Carbonero-Bäumen. Die Kaffeekirschen wurden geerntet und vollständig entpulpt. Anschließend fermentierten sie nach dem Entpulpen 30 Stunden trocken. Danach wurden die Bohnen 10 bis 15 Tage auf überdachten Trockenflächen getrocknet.