Brazilian Yellow Catuai

Was ist es?

Cremiger, vollmundiger Kaffee mit feiner Zitrussäure. Die Sorte Catuai ist in Brasilien sehr beliebt und seit den letzten vier Jahrzehnten auf dem Markt erhältlich, was sie weltweit zu einem Favoriten gemacht hat. Catuai ist eine Kreuzung aus Mundo Novo und Caturra und ein Paradebeispiel für Hybridpflanzen. Dieser Kaffee hat einen mittleren Körper, eine feine Note von Kardamom und Karamell sowie einen weichen, süßen und leicht trockenen Abgang. Die Bohnen werden geerntet, bevor die Kaffeekirschen vollständig reif sind (sie sind noch gelb, bevor sie rot reifen), wodurch die Geschmacksnoten trockener, kräftiger und lebhafter ausfallen.

Für wen ist er geeignet?

Wenn du morgens gern schwarzen Kaffee oder Espresso trinkst, ist das eine gute Wahl. Die feine Zitrussäure und milde Süße machen diesen Kaffee zu einem Publikumsliebling. Schwarz serviert schmeckt er kräftiger und lebhafter, doch etwas Süßes oder auch einfach Milch bringt die weichere Seite dieser Bohnen zum Vorschein.