Brazilian Yellow Catuai

Co to jest?

Kremowa, pełna kawa o wyrafinowanej cytrusowej kwasowości. Odmiana Catuai jest bardzo popularna w Brazylii i od czterech dekad dostępna na rynku, dzięki czemu zdobyła uznanie na całym świecie. Catuai to krzyżówka odmian Mundo Novo i Caturra — przykład możliwości, jakie dają rośliny hybrydowe. To kawa o średnim body, z nutą kardamonu i karmelu, gładkim, słodkim i lekko wytrawnym finiszem. Ziarna zbiera się, zanim owoce kawowca w pełni dojrzeją (są jeszcze żółte, zanim zaczną czerwienieć), co nadaje kawie bardziej wytrawne, wyraziste i jasne nuty.

Dla kogo?

Jeśli lubisz czarną poranną kawę albo espresso, to świetny wybór. Wyrafinowana cytrusowa kwasowość i łagodna słodycz sprawiają, że ta kawa przypadnie do gustu wielu osobom. Podana na czarno jest bardziej wyrazista i rześka, a w połączeniu z czymś słodkim lub mlekiem pokazuje swoje łagodniejsze oblicze.