Brazilian Yellow Catuai

¿Qué es?

Un café cremoso y con mucho cuerpo, con una acidez cítrica refinada. La variedad Catuai es muy popular en Brasil y lleva cuatro décadas disponible en el mercado, por lo que se ha convertido en una de las favoritas de todo el mundo. Catuai es un cruce entre Mundo Novo y Caturra, una celebración de las plantas híbridas. Es un café de cuerpo medio, con un toque de cardamomo y caramelo, y un final suave, dulce y ligeramente seco. Estos granos se cosechan antes de que las cerezas de café estén completamente maduras (cuando aún son amarillas, antes de madurar y volverse rojas), lo que les aporta notas más secas, intensas y brillantes.

¿Para quién es?

Si te gusta tomar café solo por la mañana o incluso un espresso, esta es una gran opción. Su acidez cítrica refinada y su dulzor suave hacen que guste a casi todo el mundo. Servido solo, ofrece un café más intenso y brillante; acompañado de algo dulce o incluso solo con leche, muestra su lado más suave.