Brazilian MC Decaf Natural

Brazil MC Decaf Natural bietet außergewöhnlichen entkoffeinierten Kaffee aus renommierten Anbauregionen Brasiliens. Das Entkoffeinierungsverfahren mit Methylenchlorid bewahrt das charakteristische Aromaprofil der Bohnen. Da Brasilien fast 40 % des weltweiten Kaffees produziert, steht dieser Natural-Kaffee für die feinste Tradition brasilianischer Kaffeekunst.

Dieser Kaffee mit besonders milder Tasse entwickelt dank der Natural-Aufbereitung und optimalen Anbaubedingungen kräftige Schokoladen- und Vanillenoten. Da die Bohnen in geringerer Höhe zwischen 500 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel reifen, entwickeln sie eine gleichbleibende Süße und eignen sich sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee.

Beim Entkoffeinierungsverfahren mit Methylenchlorid wird das Koffein sorgfältig entfernt, während die natürlichen Aromastoffe des Kaffees erhalten bleiben. So genießt du den vollmundigen Geschmack brasilianischen Kaffees ohne die anregende Wirkung von Koffein. Damit eignet er sich ideal für den Abend oder wenn du deinen Koffeinkonsum reduzieren möchtest.

Zu den wichtigsten Merkmalen dieses außergewöhnlichen entkoffeinierten Kaffees gehören:

• Herkunft: Mehrere Farmen in den brasilianischen Regionen Sul de Minas, Cerrado Mineiro und Mogiana
• Varietäten: Hochwertige Varietäten Bourbon, Catimor, Catuai, Catucai, Caturra und Mundo Novo
• Aufbereitung: Traditionelle Natural-Methode, die Süße und Körper verstärkt
• Entkoffeinierung: Verfahren mit Methylenchlorid, bei dem nur minimale Rückstände zurückbleiben (unter 1 PPM)
• Geschmacksprofil: Nussige Basis mit Vanillenoten und schokoladigem Abgang
• Erntezeit: April bis September in den verschiedenen Regionen

Tank Coffee bezieht diesen hochwertigen entkoffeinierten Kaffee von etablierten brasilianischen Farmen, die moderne mechanische Erntemethoden einsetzen. Da die Maschinen immer gezielter ernten, können die Farmer inzwischen ausschließlich vollreife Kaffeekirschen pflücken. Das verbessert die Tassenqualität deutlich gegenüber der traditionellen Streifenernte.

Bei der Natural-Aufbereitung werden die Kaffeekirschen sorgfältig auf Trockenbetten unter direkter Sonneneinstrahlung getrocknet und regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Dabei dringen die natürlichen Zuckerstoffe der Frucht in die Bohne ein und sorgen für die unverwechselbaren süßen und schokoladigen Eigenschaften, für die brasilianische Naturals bekannt sind.

Röstempfehlungen

Ob du eine Espressomischung entwickelst oder einen Filterkaffee als Single Origin suchst – diese entkoffeinierte Variante ist vielseitig einsetzbar. Die Bohnen eignen sich gut für mittlere Röstprofile, in denen sich die Vanillenoten entfalten und zugleich die Schokoladennoten erhalten bleiben, die brasilianischen Kaffee so unverwechselbar machen.

Produktspezifikationen