Brazil, Sitio Santa Catarina

„Die Fazenda Santa Catarina ist das Ergebnis der Leidenschaft einer Familie für Kaffee. Die Geschichte des Anbaus beginnt in den 1980er-Jahren, als der Großvater von Sebastião Alexandre starb und das Land seinen Kindern vererbte. Kurz darauf begannen sie 1983 mit dem Kaffeeanbau. Damals legte Sebastiãos Vater, Herr Benedito Faustino da Silva, gemeinsam mit seiner Frau Rosa Martins da Silva die erste Anpflanzung an, unterstützt von seinem ältesten Sohn. So begann die Geschichte des Kaffees auf der Fazenda.

Die ersten Jahre waren am schwierigsten. Die Kaffees erreichten keine gute Tassenqualität, und dann traf kurz darauf ein schwerer Frost die Region und zerstörte den Großteil der Pflanzen. Entmutigt von den Orten, an denen der erste Kaffee gepflanzt worden war, beschlossen sie, nach vorne zu schauen und für die neue Anpflanzung einen höher gelegenen Standort zu wählen. Von da an wurde die Leidenschaft für Kaffee in der Familie weitergegeben.

Dankbar für die Zusammenarbeit mit CarmoCoffees schreiben sie die jüngsten guten Ergebnisse der Beratung und der regelmäßigen Unterstützung durch das Team der Pedra Branca Wet Mill zu.

Heute achten sie stärker auf die Pflege der Ernte, führen Bodenanalysen durch, beschäftigen sich mit dem Beschneiden und arbeiten intensiv an der Aufbereitung nach der Ernte – mit Trockenplätzen und neuen Methoden der Kaffeeaufbereitung.

Optimistisch erwarten sie, dass die diesjährigen Ergebnisse und die Anerkennung in den kommenden Jahren anhalten werden. Sie sagen, dass sie keine Mühen scheuen werden, um dies zu erreichen.


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Santa Catarina liegt in der Region Pedralva. Diese familiengeführte Farm konzentriert sich auf den Anbau der Varietäten Yellow Bourbon, Red Catuaí und Yellow Icatu und setzt auf Natural-Aufbereitung. Wir sind durch unsere guten Freunde von Carmo Coffees und Pedra Branca Wetmill auf Sebastiãos Farm aufmerksam geworden. Dank ihrer Beratung, ihrer harten Arbeit und ihrer Liebe zum Detail achtet Sebastião stärker auf die Pflege der Ernte, Bodenanalysen und die Aufbereitung nach der Ernte. Wir kaufen zum ersten Mal Kaffee von Sebastião und freuen uns auf eine vielversprechende gemeinsame Zukunft.“