Brazil

Diese legendären Bohnen vereinen die drei wichtigsten Eigenschaften von Kaffee in ausgewogener Harmonie: Säure, Körper und Süße. Beim Genuss einer Tasse dieses Kaffees schmeckst du außerdem nussige Noten und dunkle Schokolade. Ein fruchtiger Nachgeschmack rundet das vollkommene Kaffeeerlebnis ab.

Cerrado ist eine Region im Bundesstaat Minas Gerais, dem größten Kaffeeanbaugebiet Brasiliens. Kaffee ist dort seit den 1980er-Jahren eine wichtige Anbaupflanze. Ein wesentlicher Grund dafür war der verheerende Frost von 1975, der Anbauende aus der Region Paraná dazu zwang, nach Norden in den Cerrado und andere Gebiete von Minas Gerais umzusiedeln.

Heute wird Kaffee von mehr als 4.500 Anbauenden auf 175.000 Hektar Ackerland angebaut. Der Ertrag liegt bei etwa 5,5 bis 6 Millionen Säcken pro Jahr. Der Kaffee wächst auf fruchtbarem Boden, den die Einheimischen „Terra Roxa“ oder „rote Erde“ nennen. Zusammen mit weiteren Faktoren wie regelmäßigen Regenfällen, hohen Tagestemperaturen und trockenen Wintern machen diese Bedingungen den Cerrado zu einer idealen Region für den Kaffeeanbau.

Bohnen auf einen Blick:

Herkunft: Cerrado, Brasilien

Anbauhöhe: 915 bis 1.219 Meter

Aufbereitung: Natural

Ernte: April bis September