Brazil

Este grano legendario combina las tres características principales del café: acidez, cuerpo y dulzor. También puedes apreciar notas de frutos secos y chocolate negro al disfrutar de una taza. Puede que percibas un retrogusto afrutado que te ofrecerá una experiencia cafetera plena.

Cerrado es una región del estado de Minas Gerais, el mayor estado productor de café de Brasil. El café es uno de los principales cultivos de esta región desde la década de 1980, principalmente a raíz de la devastadora helada negra de 1975, que obligó a los productores de la región de Paraná a trasladarse al norte, a Cerrado y otras zonas de Minas Gerais.

Hoy en día, más de 4.500 productores cultivan café en 175.000 hectáreas de terreno, con una producción anual de aproximadamente 5,5 a 6 millones de sacos. El café crece en un suelo fértil que los nativos llaman «Terra Roxa» o «Tierra Roja». Otros factores, como las lluvias constantes, las altas temperaturas diurnas y los inviernos secos, hacen de la región de Cerrado un lugar ideal para producir café.

El grano, de un vistazo:

Procedencia: Cerrado, Brasil

Altitud: de 915 a 1.219 metros

Proceso: Natural

Cosecha: de abril a septiembre