Brazil

To legendarne ziarno łączy w sobie trzy główne cechy kawy: kwasowość, body i słodycz. Podczas delektowania się filiżanką tej kawy można wyczuć także orzechowy smak gorzkiej czekolady. Owocowy posmak dopełnia wyjątkowe doświadczenie picia doskonałej kawy.

Cerrado to region w stanie Minas Gerais, największym stanie produkującym kawę w Brazylii. Kawa jest tu jedną z głównych upraw od lat 80. XX wieku, przede wszystkim z powodu niszczycielskiego przymrozku w 1975 roku, który zmusił plantatorów z regionu Parana do przeniesienia się na północ, do Cerrado i innych części Minas Gerais.

Obecnie kawę uprawia tu ponad 4500 plantatorów na 175 000 hektarów ziemi, uzyskując około 5,5–6 milionów worków rocznie. Ziarna rosną na żyznej glebie, którą miejscowi nazywają „Terra Roxa”, czyli „czerwoną ziemią”. Stałe opady, wysokie temperatury w ciągu dnia i suche zimy sprawiają, że region Cerrado idealnie nadaje się do uprawy kawy.

Ziarna w skrócie:

Pochodzenie: Cerrado, Brazylia

Wysokość upraw: 915–1219 m n.p.m.

Obróbka: natural

Zbiory: od kwietnia do września