Brazil Ipanema Premier Cru Gold Edition

Dieser Kaffee von einem wundervollen, weltberühmten Estate ist etwas ganz Besonderes. Weinliebhaber erkennen den Verweis auf Grand Cru – und die Premier-Cru-Reihe ist genau das: ein „Best of the Best“-Kaffee mit wunderschönem, weinähnlichem Charakter. Kaum zu glauben, dass dieser Kaffee vollständig gewaschen aufbereitet wurde. Denk an beschwipste Frucht, einen vollen Körper und einen sehr süßen Marzipan-Abgang. Ein wirklich umwerfender Kaffee.

2018 startete Ipanema die Reihe „Premier Cru“: eine Auswahl sehr kleiner, handwerklich aufbereiteter Lots aus den höchsten Lagen der ältesten Farm des Estates, Rio Verde. Die Kaffees der Premier-Cru-Reihe werden in hochmodernen, mit Stickstoff gespülten und vakuumverpackten Kartons zu je 20 kg verpackt. Das Verfahren, das bei Röstkaffee üblich ist, stabilisiert das Produkt, indem es sämtliche Sauerstoffspuren entfernt. Bei Rohkaffee derart sorgfältig vorzugehen, ist selbst im Specialty-Bereich praktisch unbekannt. Die Methode zeugt von der außergewöhnlichen Qualität dieser Lots, die die Grenzen dessen ausloten, was Specialty Coffee aus Brasilien bieten kann.

Wir schwärmen wirklich jedem, der uns zuhören will, von diesem großartigen Kaffee vor – lass dich vom Preis nicht abschrecken: Für das Beste vom Besten lohnt es sich. Ipanema wählt sehr sorgfältig aus, wer diesen Kaffee anbieten darf, und wir sind sehr glücklich und stolz, zu den ersten ausgewählten Röstereien zu gehören.

Preis pro 500 g